Vagens com endro e alho
Uma vez, quando queria fazer algo rápido com o feijão verde que já tinha cozido e colocado no congelador, descobri esta versão com endro e alho. Na primeira vez, coloquei cebola demais e parecia um ensopado de cebola com feijão. Agora encontrei o equilíbrio que se encaixa perfeitamente no meu gosto. É uma daquelas receitas que você improvisa e depois se surpreende por não ter feito mais vezes, porque é simples e saborosa, sem complicações. Não acho que você precise de uma história de infância ou de "tradição", apenas ter feijão à mão e vontade de jogar um pouco de endro e alho sobre ele.
Ingredientes: 1,5 kg de feijão, 4 cebolas, endro, alho, sal, 3 colheres de sopa de azeite
Tags: salada de feijão verde
