Bolo de polenta
Então, da primeira vez que tentei fazer este 'bolo' de polenta, não fazia ideia do que esperar. Vi uma foto de alguém, não parecia grande filosofia, mas juro que consegui molhar todo o forno com margarina derretida, porque escolhi uma forma muito pequena. Ri sozinho na cozinha, xinguei um pouco, limpei, mas, sinceramente, o resultado final ainda assim me agradou. Quanto mais você faz, mais sabe como evitar erros e já não perde a receita. Não é o tipo de prato elegante, mas sim uma comida reconfortante, daquelas que você coloca no forno à noite e se senta à mesa sem muito estresse. Além disso, o cheiro quando o queijo derrete, pff, quem tem paciência para fotos?
Ingredientes: 1 litro de água, 300 gramas de fubá, sal, 400 gramas de queijo de cabra esfarelado, 150 gramas de margarina, 4 ovos
