Frango verde

Frango Coin Vert – Uma Receita Saborosa com Sabor de Limão e Coentro

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Introdução

A cozinha é um lugar mágico onde os sabores se encontram para criar momentos inesquecíveis. O Frango Coin Vert é uma receita simples e rápida, mas cheia de personalidade, que combina a suculência do peito de frango com um molho aromatizado com limão e coentro. É perfeito para um jantar em família ou para impressionar os convidados. A história por trás deste prato é uma celebração dos ingredientes frescos e dos sabores vibrantes que nos trazem alegria a cada refeição.

Ingredientes

- 2 peitos de frango sem osso e sem pele (aproximadamente 500 g)
- 2 colheres de sopa de farinha
- Óleo para fritar (preferencialmente óleo de amendoim, pelo seu sabor distinto)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de chá de coentro moído fresco
- Suco de um limão (aproximadamente 50 ml)
- 2 colheres de sopa de óleo (veja acima)
- 300 ml de água
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 cubo Knorr Frango (opcional, para um sabor extra)
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água (para engrossar o molho)

Preparação Passo a Passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece cortando o peito de frango em fatias finas. Certifique-se de que as fatias sejam uniformes para que cozinhem por igual. Tempere as fatias com sal e pimenta dos dois lados.

2. A farinha: Em uma tigela pequena, adicione as 2 colheres de sopa de farinha. Isso ajudará a obter uma crosta deliciosa e crocante para o frango.

3. Fritando o frango: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo de amendoim em fogo médio. Quando o óleo estiver bem quente, pegue cada fatia de frango, passe na farinha, certificando-se de que esteja bem coberta, e coloque na frigideira. Frite as fatias de frango por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. Retire-as para um papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

4. Preparando o molho: Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres de sopa de óleo. Adicione o suco de limão, água, 1 cubo Knorr Frango (se utilizar), sal, pimenta, coentro moído e açúcar. Misture bem todos os ingredientes e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

5. Engrossando o molho: Após o molho ter fervido, adicione a mistura de amido de milho dissolvido em água. Continue mexendo até que o molho engrosse. Este passo é essencial para obter uma consistência perfeita, que envolverá as fatias de frango de maneira deliciosa.

6. Finalizando o prato: Adicione as fatias de frango fritas ao molho preparado e deixe cozinhar juntas por 3-4 minutos, para que os sabores se misturem harmoniosamente.

7. Servir: Sirva o Frango Coin Vert quente, acompanhado de arroz basmati ou legumes no vapor. Uma salada verde fresca com um vinagrete leve completará perfeitamente a refeição.

Dicas Práticas

- Escolha do frango: Use carne de frango fresca e de qualidade para obter um prato suculento. É recomendável escolher frango criado de forma natural, sem hormônios ou aditivos.
- Corpo de sabores: Se você gosta de um sabor mais intenso, pode adicionar alho picado ao molho ou até um pouco de pasta de pimenta, para um toque extra de sabor.
- Versão vegetariana: Substitua o frango por tofu ou seitan para uma versão vegetariana deliciosa. Certifique-se de que o tofu esteja bem prensado e cortado em cubos.
- Armazenamento do molho: Se sobrar molho, ele pode ser usado como marinada para outros tipos de carne ou vegetais.

Benefícios Nutricionais

O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para o desenvolvimento muscular e a saúde geral. O coentro, além de seu aroma agradável, também possui propriedades antioxidantes, e o limão traz uma contribuição de vitamina C, importante para o sistema imunológico. Esta receita é não apenas saborosa, mas também nutritiva!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de óleo?
Sim, você pode usar óleo de oliva ou óleo de girassol, mas o óleo de amendoim oferece um sabor distinto.

2. Como armazeno o Frango Coin Vert?
O frango pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Aqueça no micro-ondas ou no fogão antes de servir.

3. Com o que posso servir o Frango Coin Vert?
Este prato combina perfeitamente com arroz, quinoa ou até mesmo uma salada fresca. Além disso, um vinho branco seco pode completar perfeitamente a refeição.

Conclusão

O Frango Coin Vert é mais do que uma simples receita; é um convite para explorar sabores e saborear momentos passados com os entes queridos. A cada mordida, você descobrirá como é fácil transformar ingredientes simples em um prato especial. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e deixar sua marca pessoal nela! Quem sabe, no seu próximo jantar, seus convidados perguntarão sobre o segredo deste molho especial!

 Ingredientes: 2 peitos de frango desossados e sem pele 2 colheres de sopa de farinha para fritar sal e pimenta a gosto 2 colheres de chá de coentro moído fresco suco de um limão 2 colheres de sopa de óleo 300 ml de água 1 colher de chá de açúcar bruto 1 cubo de frango Knorr, usado no início do preparo como base para o prato 1 colher de sopa de amido de milho