Frango com tomates
Receita deliciosa de frango com tomates: uma encantadora experiência culinária com ingredientes simples
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4
Quem não adora um prato que combina os sabores frescos dos vegetais com a suculência da carne? O frango com tomates é uma receita fácil de preparar, perfeita para os quentes dias de verão ou para um jantar reconfortante em família. Com ingredientes simples, esta receita te levará a uma viagem gastronômica cheia de sabor. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar ao máximo os tomates frescos do jardim ou do mercado.
Breve história da receita
O frango com tomates é uma receita clássica, apreciada em muitas culturas culinárias. Ela combina a tradição de preparar carne com óleo e especiarias para criar um prato saboroso, frequentemente servido com acompanhamentos variados. É um exemplo perfeito de comfort food, que traz à mente as refeições de domingo em família, onde cada ingrediente vem dos jardins das avós.
Ingredientes
Para preparar esta receita de frango com tomates, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 frango (aproximadamente 1,5 kg), em pedaços
- 2 kg de tomates frescos
- 1 cabeça pequena de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 1 raminho de alecrim fresco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
Passo a passo: Preparando o frango com tomates
1. Preparação dos ingredientes
Comece lavando bem o frango sob água corrente fria. Certifique-se de que está limpo e corte-o em pedaços (coxas, peito ou asas, conforme preferir). Descasque os tomates (você pode fazer isso escaldando-os) e bata-os no liquidificador até obter um purê liso. O alho deve ser descascado e amassado, e as especiarias estarão prontas para dar sabor ao prato.
2. Fritando o frango
Em uma frigideira grande, aqueça as 4 colheres de sopa de azeite de oliva. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e frite-o de todos os lados até que fique dourado (cerca de 5-7 minutos de cada lado). Esta etapa é essencial, pois ajuda a desenvolver os sabores e proporciona uma crosta deliciosa ao frango. Assim que estiver pronto, retire o frango da frigideira e reserve.
3. Cozinhando o molho de tomate
Na mesma frigideira, adicione o purê de tomates ao óleo restante. Tempere com sal, pimenta, a folha de louro e a colher de chá de açúcar. O açúcar equilibrará a acidez dos tomates, trazendo um sabor equilibrado. Deixe o molho ferver por alguns minutos, mexendo constantemente para evitar que grude.
4. Combinação final
Adicione o frango frito ao molho de tomates. Cubra a frigideira e deixe o prato cozinhar no forno a 180°C por 20 minutos. Após esse período, adicione o alho amassado e o raminho de alecrim. Esses ingredientes darão um aroma irresistível. Deixe no forno por mais 10 minutos para intensificar os sabores.
5. Servindo
O frango com tomates é delicioso servido com purê de batatas cremoso ou arroz aromático. Você pode adicionar uma salada fresca para equilibrar o prato. Não se esqueça de polvilhar um pouco de salsa fresca por cima para um toque extra de cor e sabor.
Dicas úteis
- Variações da receita: Se você quiser simplificar a receita, pode usar apenas um peito de frango ou algumas coxas. Ajuste a quantidade de tomates de acordo com as porções. Além disso, o frango pode ser cozido sem ser frito, diretamente no molho, economizando tempo e calorias.
- Escolha tomates de qualidade: Opte por tomates maduros e carnudos, pois eles proporcionarão o melhor sabor ao molho. Você também pode usar tomates enlatados, mas certifique-se de que sejam de alta qualidade.
- Preserve os sabores: Se você gosta de um gosto mais picante, pode adicionar pimenta ou flocos de pimenta. Além disso, adicionar azeitonas pretas ao molho dará um toque mediterrâneo.
Informações nutricionais
Esta receita de frango com tomates é não apenas saborosa, mas também nutritiva. O frango é uma excelente fonte de proteínas de qualidade, enquanto os tomates são ricos em vitaminas C e K, bem como em antioxidantes. Uma porção de frango com tomates contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo das porções de frango e do óleo utilizado.
Perguntas frequentes
- Posso preparar o frango com antecedência?
Sim, você pode preparar o frango com tomates um dia antes. Você pode mantê-lo na geladeira e reaquecer antes de servir.
- Quais acompanhamentos combinam melhor?
O purê de batatas é uma escolha clássica, mas o arroz ou uma salada verde fresca também são excelentes opções.
- Como posso adaptar a receita para vegetarianos?
Você pode substituir o frango por tofu ou cogumelos, cozinhando os mesmos ingredientes para um molho saboroso.
Em conclusão, a receita de frango com tomates é uma escolha perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Simples, rápida e cheia de aromas, é uma receita que trará sorrisos à mesa. Então, vamos aproveitar o sabor dos tomates frescos e nos deliciar com um prato delicioso!
Ingredientes: 1 frango 2 kg de tomates 1 cabeça pequena de alho 4 colheres de sopa de óleo 1 folha de louro 1 ramo de alecrim sal, pimenta 1 colher de chá de açúcar
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