Coxas picantes com batatas de mosteiro

Coxas picantes com batatas monásticas

Se você está em busca de uma receita deliciosa, aromática e extremamente satisfatória, você veio ao lugar certo! As coxas picantes com batatas monásticas são uma escolha perfeita para um jantar, sendo não apenas saborosas, mas também fáceis de preparar. Esta receita combina o sabor do frango com a textura crocante das batatas, oferecendo um banquete culinário que encantará seu paladar. Vamos descobrir juntos cada passo desta receita!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 1 hora (idealmente durante a noite)
Tempo de cozimento: 45-60 minutos
Total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

Para as coxas:
- 4 coxas de frango, sem pele
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de pimenta (ou mais, dependendo das preferências)
- 2 cubos de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Pimenta do reino, a gosto

Para as batatas:
- 1 kg de batatas
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de um limão
- Orégano, a gosto
- Sal, a gosto
- Pimenta do reino, a gosto

Preparação:

1. Preparação das coxas de frango: Comece removendo a pele das coxas de frango, se ainda não tiver sido removida. Lave bem sob água fria e seque com um papel toalha para remover o excesso de água. Isso ajudará a obter uma crosta crocante durante o cozimento.

2. Marinando as coxas: Em uma tigela maior, combine o molho de soja, o alho em pó, a pimenta, o açúcar mascavo, o suco de limão, o extrato de tomate e a pimenta do reino. Misture bem os ingredientes até que o açúcar se dissolva completamente. Agora é hora de adicionar as coxas, certificando-se de que cada pedaço esteja bem coberto com esse molho picante. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora; o ideal seria deixá-las marinando da noite para o dia. Este passo intensificará os sabores e tornará a carne mais macia.

3. Preparando as batatas: Descasque as batatas e corte-as em fatias maiores. Em outra tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta. Adicione as fatias de batata e misture bem para cobri-las uniformemente com esta mistura aromática.

4. Preparação para o cozimento: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Prepare uma assadeira, forrando-a com papel manteiga para evitar que grude. Coloque as coxas de frango no centro da assadeira e as fatias de batata nas bordas. Regue tudo com um pouco de azeite de oliva e adicione uma pequena xícara de água na assadeira para manter a umidade durante o cozimento.

5. Cozimento: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe tudo assar por 45-60 minutos, até que as coxas fiquem douradas e crocantes, e as batatas estejam bem douradas e cozidas. É bom virar as coxas na metade do tempo para garantir que assem uniformemente.

6. Servindo: Assim que tudo estiver cozido, retire a assadeira do forno e deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir. As coxas picantes com batatas monásticas são deliciosas acompanhadas de uma salada fresca ou picles, que adicionarão um contraste agradável de frescor.

Dicas práticas:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas aromáticas como alecrim ou tomilho à marinada.
- Se preferir um prato menos picante, reduza a quantidade de pimenta ou opte por um molho de soja mais doce.
- Você pode substituir as batatas por vegetais da estação, como cenouras ou abobrinhas, para uma versão mais leve e saudável.
- Uma celebração de sabores pode ser complementada com um vinho branco seco, que realçará os sabores do prato.

Informações nutricionais:
Esta receita é rica em proteínas devido às coxas de frango e oferece uma boa fonte de carboidratos devido às batatas. Além disso, o teor de fibras das batatas e dos vegetais adicionados contribui para uma dieta equilibrada. Um prato de coxas picantes com batatas monásticas tem aproximadamente 600-700 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo utilizado e do tamanho das coxas.

Perguntas frequentes:
- Posso usar coxas de peru em vez de coxas de frango?
Sim, as coxas de peru podem ser uma alternativa deliciosa e são igualmente fáceis de preparar.

- Como posso adaptar esta receita para torná-la mais saudável?
Você pode reduzir a quantidade de óleo utilizado e optar por cozinhar no vapor ou grelhar.

- Posso preparar este prato com antecedência?
Claro! Você pode marinar as coxas um dia antes e apenas colocá-las no forno no dia da servição.

Em conclusão, as coxas picantes com batatas monásticas não são apenas um prato simples, mas também uma verdadeira experiência culinária, cheia de sabores e cores. Convido você a experimentá-las e descobrir a alegria de cozinhar em casa! Bom apetite!

 Ingredientes: 4 coxas de frango, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de alho em pó, 2 colheres de chá de pimenta, 2 cubos de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, pimenta. Para as batatas: 1 kg de batatas, 2-3 colheres de sopa de azeite, o suco de um limão, orégano, sal, pimenta.

 Tags:  coxas de frango batatas