Coxas de frango assadas
Coxas de frango assadas – uma receita simples e deliciosa que transformará qualquer refeição em uma celebração culinária. Essas coxas suculentas, aromáticas e crocantes são ideais para um jantar rápido, mas também para impressionar os convidados. O cozimento no forno preserva todos os sucos e sabores, e o acompanhamento de legumes assados completa perfeitamente. Vamos nos aventurar no mundo das deliciosas coxas de frango!
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 2
Ingredientes
- 2 coxas de frango inteiras
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 raminho de tomilho fresco
- 1 cebola pequena, cortada em rodelas
- 3-4 dentes de alho, picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- Ervas aromáticas picadas (orégano, manjericão, etc.)
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de pasta de pimenta (opcional, para um toque picante)
A história da receita
As receitas de frango assado foram passadas de geração em geração, cada uma trazendo um toque pessoal, um sabor favorito ou um ingrediente secreto. As coxas de frango, com sua textura macia e sabor pleno, são perfeitas para experimentar combinações diversas de temperos. Quando cozidas corretamente, elas se tornam uma iguaria, com cada garfada sendo uma explosão de sabores.
Preparação das coxas de frango
1. Preparando os ingredientes
Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Seque-as com um papel toalha para remover o excesso de água. Escolha frango de qualidade, preferencialmente criado de forma natural, para um sabor excepcional.
2. Temperando as coxas
Em um recipiente resistente ao calor, coloque as coxas de frango. Adicione as rodelas de cebola e os dentes de alho picados, que adicionarão um aroma intenso e uma fragrância irresistível.
3. Preparando o molho
Em uma tigela separada, misture 100 ml de água com uma colher de chá de páprica doce, sal, pimenta e as ervas aromáticas picadas. Essa mistura se tornará a base do seu molho. Se desejar um sabor mais picante, adicione a pasta de pimenta.
4. Vertendo o molho
Despeje a mistura de água e temperos sobre as coxas de frango. Certifique-se de que todas as partes estejam bem cobertas com o molho.
5. Adicionando as ervas frescas
Coloque o ramo de alecrim e o raminho de tomilho sobre as coxas. Essas ervas infundirão a carne com aromas divinos durante o cozimento.
6. Pré-aquecendo o forno
Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Esta é a temperatura ideal para obter uma crosta crocante e carne suculenta.
7. Assando
Cubra o recipiente com papel alumínio e coloque no forno por 20 minutos. Isso ajudará a manter a umidade. Após 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe as coxas dourarem por mais 20 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
Acompanhamento perfeito
Desta vez, escolhemos servir as coxas de frango com legumes assados. Você pode usar cenouras, abobrinhas, pimentões ou até batatas, cortadas em pedaços de tamanhos iguais. Você pode regar os legumes com um pouco de azeite de oliva, sal, pimenta e ervas aromáticas antes de colocá-los no forno.
Dicas práticas
- Versão dietética: Se você quer reduzir as calorias, pode eliminar as batatas do acompanhamento e adicionar vegetais verdes, como vagem ou brócolis.
- Sabores alternativos: Em vez de páprica doce, você pode experimentar curry ou açafrão para um toque exótico.
- Para uma apresentação elegante: Adicione algumas folhas de salsa fresca ou manjericão por cima do prato antes de servir para um visual agradável e um toque extra de sabor.
Informações nutricionais
Em média, uma porção de coxas de frango assadas contém cerca de 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e dos acompanhamentos. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais essenciais. Consumir frango assado também é uma opção saudável, pois reduz a quantidade de gorduras adicionadas em comparação com a fritura.
Perguntas frequentes
- Posso usar coxas de frango desossadas?
Sim, você pode usar coxas de frango desossadas, mas o tempo de cozimento será reduzido. Verifique se a carne está bem cozida, sem deixar rosa por dentro.
- Como posso armazenar as sobras?
As coxas de frango podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.
- Com o que posso combinar essas coxas de frango?
Essas coxas de frango assadas podem ser servidas com uma salada fresca, arroz ou purê de batata. Uma berinjela grelhada ou uma salada de quinoa também seriam combinações excelentes.
Prepare esta receita de coxas de frango assadas e aproveite cada garfada! É uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Seja um jantar rápido durante a semana ou uma refeição especial com amigos, essas coxas de frango certamente serão um sucesso!
Ingredientes: Para 2 pessoas precisamos de 2 coxas de frango inteiras, um ramo de alecrim, um raminho de tomilho fresco, uma cebola pequena cortada em rodelas, alguns dentes de alho, 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta, uma colher de chá de páprica doce, ervas picadas.
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