Prato pequeno com frutas secas

Sobremesa rápida com frutas secas: Cosita com frutas secas

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 8

Desfrute de uma sobremesa simples e deliciosa, ideal para uma tarde de domingo ou como uma doce surpresa para os seus entes queridos. A cosita com frutas secas é um prato que combina o sabor da massa macia com a doçura das frutas, trazendo um toque de nostalgia a cada mordida. É perfeita para qualquer ocasião e pode ser adaptada às preferências de cada um!

Ingredientes para a massa:
- 25 g de fermento fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- 200 ml de leite morno
- 1 ovo
- 50 ml de óleo de girassol
- 1 pitada de sal
- 500 g de farinha
- 100 g de açúcar (para a massa)
- Casca ralada de um limão (opcional)

Ingredientes para o recheio:
- 200 g de frutas secas (damascos, ameixas, passas ou uma combinação)
- 50 g de nozes picadas (opcional)
- 1 colher de chá de canela (opcional)
- 2 colheres de sopa de açúcar (para o recheio)

Instruções:

1. Preparação do fermento: Numa tigela pequena, combine 25 g de fermento fresco com 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de sopa de farinha. Adicione 50 ml de leite morno e misture bem. Cubra a tigela com um pano e deixe fermentar por 10-15 minutos, até que fique espumoso. Este passo é essencial para ativar o fermento e obter uma massa fofa.

2. Preparação da massa: Numa tigela grande, adicione a farinha (500 g), o açúcar (100 g) e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o fermento preparado, o ovo, o óleo e o restante do leite morno. Misture com uma colher de pau até que os ingredientes comecem a se combinar. Em seguida, sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e lisa. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

3. Fermentação da massa: Forme a massa em uma bola e coloque-a numa tigela untada com óleo. Cubra com um pano e deixe crescer em um lugar quente por 1 hora ou até dobrar de volume.

4. Preparação do recheio: Enquanto isso, pique as frutas secas e as nozes (se usar) e misture-as numa tigela. Adicione o açúcar e a canela, misturando bem para distribuir os sabores uniformemente.

5. Montagem da cosita: Depois que a massa cresceu, abra-a sobre uma superfície enfarinhada em uma folha retangular com cerca de 1 cm de espessura. Distribua uniformemente o recheio de frutas secas, deixando uma borda de 2 cm em todos os lados. Enrole a massa firmemente e, em seguida, corte em fatias de cerca de 3 cm.

6. Cozimento: Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam se expandir. Cubra com um pano e deixe crescer mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C. Asse as cositas por 25-30 minutos ou até que fiquem douradas e fofas.

7. Servir: Deixe as cositas esfriar um pouco antes de servir. Elas são deliciosas quentes, mas também podem ser apreciadas em temperatura ambiente. Para um toque extra de sabor, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Dicas úteis:
- Você pode experimentar diferentes combinações de frutas secas, como figos ou cranberries, para variar o sabor.
- Se você quiser uma sobremesa mais saudável, reduza a quantidade de açúcar no recheio ou use mel em vez de açúcar.
- A cosita pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias e pode ser reaquecida no forno para recuperar a textura fofa.

Agora você está pronto para experimentar esta receita simples e deliciosa de cosita com frutas secas! Aproveite cada mordida e compartilhe a alegria de cozinhar com seus entes queridos!

 Ingredientes: Massa: 25 g de manteiga derretida e resfriada, 150 ml de leite morno, 1 ovo pequeno, 2 colheres de sopa de açúcar + 1 colher de chá para o fermento, uma pitada de sal, 21 g de pudim (baunilha da Dr. Oetker), 250 g de farinha, 3 g de fermento seco. Recheio: 200 g de passas, 200 g de damascos secos cortados em pedaços, 4 colheres de sopa de geleia (usei geleia de framboesa). Cobertura: misturei 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro com o suco de meio limão e 1 colher de sopa de manteiga derretida.