Torta de maçã

Este é um daqueles bolos que faço quando quero algo rápido, sem complicações. Ralo as maçãs diretamente, não me complico com decoração ou xaropes. A massa é misturada de forma simples, sem bater os ovos separadamente ou perder tempo com passos extras. O resultado é um bolo de maçã que fica bom tanto quente quanto frio. Tenho a receita há alguns anos, daquela mesma folha amassada, e não senti a necessidade de mudar nada.

Informações rápidas

Tempo total: cerca de 1 hora
Tempo de preparação: 15-20 minutos
Tempo de cozimento: 35-40 minutos
Porções: 8-10
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: sobremesa simples com maçãs

Ingredientes

3 maçãs grandes
9 colheres de sopa de óleo
3 ovos
9 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de fermento em pó
13 colheres de sopa de água
massa suficiente para obter uma consistência de creme de leite grosso

Modo de preparo

1. Lave e descasque as maçãs. Rale-as em um ralador grande. Reserve enquanto prepara a massa. Se estiverem muito suculentas, você pode escorrer um pouco do suco, mas não é obrigatório.

2. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o fermento em pó e a água. Misture tudo com uma batedeira até ficar homogêneo.

3. Comece a adicionar a farinha, aos poucos, também com a batedeira em baixa velocidade. Não há uma quantidade exata - adicione até que a mistura atinja a consistência de um creme de leite grosso. Não deve estar líquida, mas também não como uma massa de pão, mais fluida.

4. Unte uma forma com um pouco de óleo e polvilhe com farinha. Despeje cerca de metade da massa e espalhe com uma colher.

5. Coloque as maçãs raladas por cima, nivelando em uma camada uniforme. Não pressione muito.

6. Despeje o restante da massa sobre as maçãs e nivele o máximo que puder, cobrindo a fruta.

7. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C. Deixe o bolo assar por cerca de 35-40 minutos, até que fique dourado por cima e um palito saia limpo.

8. Retire a forma e deixe esfriar por alguns minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro após esfriar quase completamente.

Por que faço essa receita com frequência

Porque é rápida, não sujo muitas panelas e uso maçãs de qualquer estação. Poucos ingredientes, sem etapas complicadas. O resultado é um bolo leve, perfeito para lanches ou ao lado do café.

Dicas e variações

Dicas

As maçãs não precisam ser totalmente escorridas - um pouco de suco ajuda para que a sobremesa não fique seca. Se você quiser que a camada de maçãs fique bem no meio, nivele-as cuidadosamente, sem misturá-las com a massa.

Substituições

Outras frutas raladas podem ser usadas, se necessário, mas a massa não assará tão bem. O açúcar pode ser ajustado, mas se você colocar menos, o bolo ficará um pouco mais pálido e menos fofo.

Variações

Você pode adicionar um pouco de canela à massa, se gostar do aroma, mas a base da receita é sem. Se preferir, pode polvilhar um pouco de açúcar sobre as maçãs antes de despejar a camada final de massa.

Ideias de servir

Um pedaço de bolo é bom tanto quente quanto frio. É perfeito ao lado de chá, café ou como uma sobremesa simples após a refeição.

Perguntas frequentes

Posso usar farinha integral?

Sim, mas o bolo ficará um pouco mais denso e não crescerá tanto.

Qual o tamanho da forma?

Uma forma média, cerca de 22x30 cm ou semelhante. Se você tiver uma forma maior, o bolo sairá mais fino.

Posso colocar mais maçãs?

Você pode, mas se a camada de maçãs for muito grossa, vai umedecer a massa e levará mais tempo para assar.

Quão grosso deve ser a camada de massa?

Aproximadamente igualmente dividida - metade embaixo, metade em cima. Não precisa ser milimetricamente, mas a camada de cima deve cobrir as maçãs.

Posso fazer sem batedeira?

Sim, pode ser misturado também com um batedor ou colher de pau, só que levará um pouco mais de tempo para homogeneizar a mistura.

Valores nutricionais

Uma porção (de 10) tem cerca de 180-200 kcal, com 4-5 g de proteínas, 25 g de carboidratos e 7-8 g de gorduras. São estimativas, pois depende de quanto de farinha entra e do tamanho das maçãs. Os açúcares vêm principalmente das maçãs e do açúcar adicionado.

Armazenamento e reaquecimento

O bolo se conserva bem na geladeira, em um recipiente coberto, por até 3 dias. Pode ser consumido frio ou em temperatura ambiente. Não recomendo reaquecer, pois ficará muito mole. Se quiser conservar por mais tempo, pode congelar, mas a textura não será a mesma após descongelar.

 Ingredientes: 3 maçãs grandes, 9 colheres de sopa de óleo, 3 ovos, 9 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote de fermento em pó, 13 colheres de sopa de água, farinha a gosto

 Tags:  torta de maçã