Sorvete com Nutella e cream cheese

Sorvete com Nutella e cream cheese

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de congelamento: 4-6 horas
Total: 4-6 horas e 15 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Um lindo verão, um dia quente e uma sobremesa que refresca e encanta o paladar – o sorvete caseiro com Nutella e cream cheese é exatamente o que você precisa! Esta receita simples e rápida de sorvete, que combina a delicadeza do queijo com o rico sabor do chocolate, certamente se tornará um favorito de toda a família. Vamos descobrir juntos como criar essa delícia!

Ingredientes necessários

- 400 g de cream cheese (Arla ou Philadelphia) – Escolha um cream cheese de boa qualidade, bem hidratado, para obter uma textura cremosa.
- 4-5 colheres de sopa de Nutella – Isso adicionará uma doçura rica e um intenso sabor de cacau.
- 2 colheres de sopa de conhaque – Isso é opcional, mas adiciona uma nota sofisticada à sobremesa.
- 3 colheres de sopa de iogurte grego – Escolha um iogurte com alto teor de gordura para uma cremosidade perfeita.
- Frutas secas (opcional) – Elas adicionarão uma textura interessante e um contraste de sabores ao sorvete.
- Algumas nozes – Podem ser torradas ou sem sal, dependendo da preferência. Elas darão um toque crocante.

História da receita

O sorvete caseiro tem uma longa tradição, sendo preparado desde os tempos mais antigos. Hoje em dia, com a ajuda de ingredientes acessíveis e aparelhos modernos, podemos recriar essa sobremesa clássica, adicionando um toque pessoal. A combinação de queijo com chocolate é uma escolha inspirada, já que os dois ingredientes se complementam perfeitamente. A Nutella, o famoso creme de chocolate e avelã, traz um sabor único, enquanto o cream cheese oferece uma textura suave.

Passo a passo: Preparando o sorvete

1. Preparando a base do sorvete: Comece adicionando o cream cheese, o conhaque e o iogurte grego no liquidificador. Misture bem até obter uma composição homogênea e cremosa. É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, para que se incorporem mais facilmente.

2. Reservando uma porção de cream cheese: Pegue 2-3 colheres dessa composição e reserve. Isso será usado para servir, adicionando uma camada extra de sabor ao seu sorvete.

3. Adicionando a Nutella: Na mesma composição do liquidificador, adicione as nozes e a Nutella. Misture novamente, mas não exagere; você quer obter uma mistura com veios de Nutella, não um composto uniforme.

4. Incorporando as frutas secas: Se você optar por usar frutas secas, agora é o momento de adicioná-las. Misture-as delicadamente na composição, garantindo que estejam distribuídas uniformemente.

5. Congelamento: Despeje a composição em tigelas ou caixas de sorvete que você tem guardadas. Cubra bem e coloque no congelador. Deixe o sorvete solidificar por 4-6 horas. Se você tiver paciência, deixe-o durante a noite para obter uma textura perfeita.

6. Servindo: Quando o sorvete estiver pronto, retire-o do congelador e deixe descansar por alguns minutos para amolecer levemente antes de servir. Adicione uma camada do cream cheese que você reservou, para um sabor extra.

Dicas úteis

- Variações de ingredientes: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou usar chocolate branco em vez de Nutella, obtendo assim um sorvete com um sabor diferente.
- Servindo: Este sorvete combina perfeitamente com um molho de caramelo ou chocolate, e uma colher de chantilly por cima adicionará um toque decadente.
- Bebidas adequadas: O sorvete combina perfeitamente com um espresso ou cappuccino, mas também com uma limonada caseira gelada, para contrastar a doçura.

Benefícios nutricionais

Este sorvete contém ingredientes ricos em proteínas devido ao cream cheese e ao iogurte grego. As nozes oferecem gorduras saudáveis, enquanto a Nutella traz uma dose de antioxidantes do cacau. É importante consumir sobremesas com moderação, mas esta receita pode ser uma escolha mais saudável em comparação aos sorvetes comerciais cheios de aditivos.

Calorias

Uma porção de sorvete (aproximadamente 150 g) contém cerca de 350-400 calorias, dependendo das proporções exatas dos ingredientes. É uma escolha indulgente, mas vale a pena cada mordida!

Perguntas frequentes

- Posso usar outros sabores em vez de Nutella? Sim, você pode usar qualquer creme de chocolate de sua preferência ou até mesmo uma pasta de pistache para uma versão interessante.
- O que posso fazer se o sorvete estiver muito duro? Se o sorvete estiver muito duro, deixe-o amolecer à temperatura ambiente por 5-10 minutos antes de servir.
- É possível fazer esta receita sem álcool? Com certeza! Você pode omitir o conhaque ou substituí-lo por um pouco de essência de baunilha para um sabor delicioso.

Aproveite esta sobremesa refrescante e fácil de preparar! Seja saboreando sozinho ou compartilhando com os entes queridos, o sorvete com Nutella e cream cheese é perfeito para qualquer ocasião. Bom apetite!

 Ingredientes: 400 g de queijo creme Arla ou Philadelphia, 4-5 colheres de sopa de creme/Nutella, 2 colheres de sopa de conhaque, 3 colheres de sopa de iogurte grego, frutas cristalizadas, algumas avelãs.