Creme de Maçã e Mascarpone
Ingredientes: * 3 maçãs adequadas * casca de laranja * 2 paus de canela * 100 gramas de mel * uma caixa de mascarpone * 1 açúcar baunilhado * 3 colheres de sopa de iogurte * 1 essência de baunilha * biscoitos digestivos * 2-3 fatias de maçã (decoração)
Para hoje, proponho uma receita simples e deliciosa, perfeita para impressionar qualquer um. Vamos ao trabalho! Começamos por descascar as maçãs, certificando-nos de remover todas as impurezas. Cortamo-las em pedaços adequados e depois colocamo-las numa panela para ferver. Adicionamos dois paus de canela, 50 gramas de mel, a casca de uma laranja fresca e uma pitada de sal. Estes ingredientes adicionarão um sabor aromático e convidativo à nossa composição. Deixamos as maçãs ferver até ficarem macias, e o aroma da canela e da laranja se espalhará por toda a cozinha.
Entretanto, ocupamo-nos do creme delicioso que adicionará um contraste perfeito à maçã. Numa tigela, combinamos 250 gramas de mascarpone com três colheres de sopa de iogurte cremoso, um pouco de açúcar baunilhado e o restante do mel. Misturamos bem os ingredientes com uma espátula, até obter uma composição homogénea e fina. Assim que o creme estiver pronto, deixamo-lo no frigorífico para esfriar e endurecer um pouco.
Quando as maçãs estiverem cozidas, escorremos o líquido resultante e deixamo-las esfriar. Depois de esfriadas, esmagamo-las com a ajuda de um liquidificador ou de um garfo, obtendo um puré fino e delicioso. Este puré adicionará uma textura sedosa à nossa sobremesa.
Agora começamos a montagem. Esfarelamos os biscoitos digestivos numa tigela, até obter migalhas pequenas. Estas formarão a primeira camada da nossa sobremesa. Numa embalagem transparente, colocamos uma camada de biscoitos, seguida de 1-2 colheres de sopa do creme de mascarpone, e depois uma camada generosa de puré de maçã. Continuamos com outra camada de creme de mascarpone, seguida de uma nova porção de puré de maçã. Você pode repetir este processo várias vezes, dependendo das suas preferências.
No final, decoramos com alguns pedaços de maçã fresca cortada, para adicionar um aspecto apetitoso. Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também extremamente saborosa, combinando os sabores de maçã, canela e laranja com a cremosidade do mascarpone. Bom apetite!
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