Abobrinhas empanadas com molho de alho

Abobrinha empanada com molho de alho – uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Porções: 4

A abobrinha empanada é um aperitivo saboroso e fácil de preparar, perfeito para adicionar um toque de frescor e textura às suas refeições. Esta receita inclui um molho cremoso de alho que complementa perfeitamente a doçura da abobrinha. Comece a trazer alegria para sua cozinha com esta receita rápida e saborosa!

Ingredientes:

- 1 abobrinha média
- 1 ovo
- 4-5 colheres de sopa de farinha
- 4-5 colheres de sopa de farinha de rosca
- ½ xícara de queijo (queijo cottage ou feta, ligeiramente salgado)
- Sal, pimenta, tempero a gosto
- Endro fresco picado
- Salsa fresca picada
- Óleo para fritar

Para o molho:

- 2-3 dentes de alho
- 1 tomate
- Um fio de azeite
- Sal a gosto

Passo a passo:

1. Preparação da abobrinha: Lave bem a abobrinha sob um jato de água para remover a sujeira. Descasque com um descascador ou faca afiada e corte em fatias grossas de cerca de 1 cm. Essas fatias não devem ser muito finas para não desmancharem durante a fritura.

2. Preparação da mistura de ovo: Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal, tempero, pimenta e endro picado finamente. Isso adicionará um sabor fresco e uma nota verde ao prato.

3. Queijo: Rale o queijo escolhido e adicione à mistura de ovo. Isso dará uma consistência cremosa e um sabor saboroso à abobrinha.

4. Passar a abobrinha na farinha e na farinha de rosca: Prepare dois pratos fundos: um com farinha e o outro com farinha de rosca. Mergulhe cada fatia de abobrinha primeiro na farinha, garantindo que esteja coberta uniformemente, depois mergulhe na mistura de ovo e queijo, e finalmente passe na farinha de rosca.

5. Fritar a abobrinha: Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente as fatias de abobrinha empanadas. Frite por 3-4 minutos de cada lado até que fiquem douradas e crocantes. Retire para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6. Preparação do molho de alho: Em uma tigela pequena, amasse os dentes de alho com um pilão ou espremedor de alho. Adicione o tomate cortado em cubos, um fio de azeite e sal a gosto. Misture bem para combinar os sabores. Se desejar um molho mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de iogurte ou creme de leite.

Serviço:

Sirva as abobrinhas empanadas quentes, acompanhadas do molho de alho. Essa combinação de texturas crocantes e molho cremoso certamente encantará seu paladar. Você pode adicionar uma salada verde ou tomates como acompanhamento para um toque extra de frescor.

Possíveis variações:

Para um toque picante, você pode adicionar um pouco de pimenta picada ao molho de alho ou usar queijo feta em vez do queijo salgado. Se quiser trazer um sabor mediterrâneo, você pode adicionar azeitonas kalamata picadas finamente ao molho.

Essas abobrinhas empanadas com molho de alho são uma excelente escolha para um jantar rápido ou um aperitivo em uma festa. Com certeza você vai querer fazê-las novamente!

 Ingredientes: uma abobrinha de tamanho médio, um ovo, 4-5 colheres de sopa de farinha, 4-5 colheres de sopa de farinha de rosca, queijo levemente salgado (aproximadamente meia xícara), sal, pimenta, vegetal, endro, salsa, óleo para fritar. Para o molho: 2-3 dentes de alho, um tomate e um fio de óleo.