Delicioso com Maçãs (2)

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius, certificando-se de que a temperatura é constante para um cozimento uniforme. Prepare um recipiente resistente ao calor ou uma assadeira de 25 x 25 cm, untando generosamente com manteiga, incluindo as laterais. Isso ajudará o bolo a soltar após o cozimento. Depois de untar a forma, polvilhe metade da quantidade de farinha de rosca no fundo, para criar uma base crocante e deliciosa que absorverá os sucos das maçãs.

Descasque as maçãs e retire os caroços, depois corte-as em fatias finas ou cubos pequenos. Alternativamente, você pode optar por ralá-las em um ralador de buracos grandes, para obter uma textura mais fina. Arrume as maçãs em uma camada uniforme no recipiente preparado, tomando cuidado para não sobrepor demais. Polvilhe uniformemente canela sobre as maçãs, dando a elas um aroma quente e reconfortante, e depois adicione o restante da farinha de rosca, que contribuirá para uma crosta crocante.

Em uma tigela separada, misture os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica, até obter um creme espumoso que triplicará de volume. Certifique-se de que o açúcar esteja completamente dissolvido nos ovos. Peneirar a farinha duas vezes é essencial para evitar a formação de grumos e obter uma textura fina. Adicione a farinha peneirada junto com o fermento à mistura de ovos, incorporando tudo delicadamente com uma espátula, usando um movimento suave de virada de baixo para cima.

Despeje cuidadosamente a massa obtida sobre a camada de maçãs, certificando-se de distribuí-la o mais uniformemente possível. Mesmo que as maçãs não estejam completamente cobertas, não se preocupe; a massa crescerá bem durante o cozimento e cobrirá a fruta. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe o bolo assar por cerca de 20-30 minutos a 180 graus. Verifique se está pronto fazendo o teste do palito: insira um palito no centro e, se sair limpo, o bolo está assado. Por fim, retire a assadeira do forno e deixe o bolo esfriar em uma grade.

Depois de esfriar, corte o bolo em fatias e sirva-o puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, dando-lhe uma aparência elegante e atraente. Este bolo de maçã e farinha de rosca não é apenas delicioso, mas também fácil de preparar, perfeito para ser saboreado ao lado de entes queridos.

 Ingredientes: -100 g de manteiga -5-6 colheres de sopa de pão ralado -3-4 maçãs maiores -2-3 colheres de chá de canela em pó ou a gosto -3 ovos -200 g de açúcar -150 g de farinha branca -1 fermento em pó Outros -açúcar em pó, opcional

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