Frango em um saco

Receita deliciosa de frango assado com ervas

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 4

Esta receita simples e saborosa de frango assado com ervas com certeza se tornará uma das suas favoritas! O frango é marinado em uma mistura de especiarias e azeite, depois recheado com ervas frescas, proporcionando um sabor rico e aromático. Perfeito para um jantar rápido em família ou para impressionar os convidados!

Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de páprica (opcional, para um sabor defumado)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 maço de alecrim fresco
- 1 maço de tomilho fresco
- 1 maço de salsa fresca
- 1 limão (cortado em quartos)

Instruções passo a passo:

1. Preparação do frango: Comece lavando o frango sob água fria e secando-o com um papel toalha. Esta etapa é essencial para obter uma pele crocante.

2. Mistura de especiarias: Em uma tigela, combine as 2 colheres de sopa de azeite com o sal, a pimenta, a páprica, o alho em pó e a cebola em pó. Misture bem para obter uma pasta homogênea.

3. Pincelar o frango: Usando um pincel de cozinha, aplique a mistura de especiarias em toda a superfície do frango, certificando-se de que chegue também sob a pele, para infundir sabor na carne.

4. Rechear o frango: Pegue os maços de ervas frescas (alecrim, tomilho, salsa) e recheie o frango com eles. Adicione também os quartos de limão dentro do frango para um sabor fresco e cítrico.

5. Assar: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o frango em uma assadeira, com o peito para cima. Asse o frango por cerca de 1 hora, ou até que a temperatura interna atinja 75°C. Você pode verificar a temperatura com um termômetro de carne, certificando-se de que esteja perfeitamente cozido.

6. Servir: Depois que o frango estiver pronto, deixe-o descansar por 10-15 minutos antes de cortá-lo. Esta etapa permite que os sucos se redistribuam, mantendo a carne suculenta. Sirva com um acompanhamento de legumes grelhados ou purê de batatas para uma refeição completa.

Dicas práticas:
- Você pode experimentar com diferentes ervas, como orégano ou manjericão, para adaptar a receita às suas preferências.
- Se desejar um frango mais crocante, pode deixar a pele exposta na geladeira por algumas horas antes de cozinhar, para secar.
- Seja criativo com os acompanhamentos! Uma salada fresca ou arroz com legumes são excelentes opções.

Esta receita de frango assado com ervas não é apenas simples, mas também elegante, perfeita para qualquer ocasião. Experimente e adicione um toque de cor e sabor às suas refeições!