Árvores de Natal
Em uma tigela espaçosa, começamos a preparar uma mistura deliciosa e aromática, ideal para festas. Adicionamos 250 gramas de mel, que dará uma doçura natural e uma textura macia, junto com 120 gramas de açúcar, para intensificar o sabor doce. Continuamos com 70 gramas de banha, que adicionará uma nota de gordura saudável e um sabor sutil, e 60 gramas de banha, essencial para uma massa macia. Completamos com 2 colheres de sopa de leite, que ajuda a homogeneizar os ingredientes. Colocamos a tigela em fogo baixo e mexemos constantemente até que todos os ingredientes se combinem perfeitamente e obtenhamos uma mistura homogênea. Assim que a mistura aquecer, a retiramos do fogo e deixamos esfriar um pouco.
Depois que a mistura esfriar, adicionamos uma colher de chá de suco de limão, que dará uma nota de frescor, junto com 2 colheres de chá de canela, que encherão a cozinha com um aroma maravilhoso. Adicionamos um pacote de fermento em pó, para deixar a massa fofa, depois introduzimos 500 gramas de farinha, 300 gramas de nozes moídas e um ovo. Misturamos bem os ingredientes até obter uma massa homogênea e fácil de manusear.
Uma vez que a massa esteja pronta, a abrimos sobre uma superfície enfarinhada, com uma espessura de cerca de 3-4 mm. Com a ajuda de cortadores em forma de estrela de diferentes tamanhos, cortamos cuidadosamente cada figura, e se quisermos criar uma aparência mais lúdica, também podemos cortar pequenas formas redondas da massa para criar um espaço entre os galhos. Colocamos as formas em uma assadeira forrada com papel manteiga e as colocamos no forno pré-aquecido, deixando-as assar por alguns minutos, até que fiquem levemente douradas.
Para dar vida às nossas árvores de Natal, preparamos uma cobertura de merengue. Batemos 2 claras de ovo até ficarem espumosas, adicionando gradualmente 320 gramas de açúcar de confeiteiro, até obtermos uma espuma densa e brilhante. Adicionamos 2 colheres de chá de suco de limão para evitar que a cobertura endureça rapidamente. Colorimos a espuma com um corante verde vibrante e, em seguida, usamos um pincel para pintar cada estrela assada, dando-lhes uma aparência festiva.
Montar a árvore de Natal é uma verdadeira arte. Começamos empilhando as estrelas maiores uma sobre a outra, seguidas pelas de tamanho médio e, finalmente, as pequenas. É importante garantir que as estrelas fiquem bem presas umas às outras, então refrescamos a superfície de cada forma com a clara colorida. Finalizamos a árvore com decorações de doces coloridos e coco, que acrescentam uma aparência alegre e atraente. Deixamos as árvores secarem e, se quisermos oferecê-las aos cantores, as embalamos cuidadosamente em celofane, transformando-as em doces maravilhosos, cheios de amor e alegria.
Ingredientes: Para a massa: 250 g de mel 120 g de açúcar 70 g de banha (manteiga) 60 g de gordura 2 colheres de sopa de leite 1 colher de chá de suco de limão 1 colher de chá de canela em pó 1 pacote de fermento em pó 500 g de farinha 300 g de nozes moídas (ou avelãs moídas) 1 ovo Para decoração, usamos a seguinte composição: 2 claras de ovo 320 g de açúcar de confeiteiro corantes alimentares
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