Frango asiático

Frango asiático com sabor de gengibre e alho

Tempo total de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Número de porções: 2

Um prato fácil de fazer e cheio de sabores, o frango asiático é perfeito para um jantar rápido, mas sofisticado. Esta receita combina os sabores intensos do gengibre e do alho com a frescura da cebola verde, resultando em um resultado delicioso a cada vez.

Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados
- 1 dente de alho
- 1 raiz de gengibre (aproximadamente 5 cm)
- 2 talos de cebola verde
- 180 ml de vinho branco (escolha um vinho seco para um sabor equilibrado)
- 6 colheres de sopa de suco de limão fresco espremido
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo (óleo de gergelim é uma excelente escolha para um sabor extra)
- 1 colher de sopa de amido de milho (para engrossar o molho)

Preparação:

1. Preparar o frango: Comece cortando os peitos de frango ao meio no sentido do comprimento para obter pedaços finos que cozinharão rapidamente. Coloque-os em um recipiente profundo.

2. Moer os temperos: Descasque o dente de alho e a raiz de gengibre. Use um pilão ou ralador para transformá-los em uma pasta fina. Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar mais gengibre.

3. Preparar a cebola verde: Lave bem os talos de cebola verde e depois corte-os em rodelas de aproximadamente 2 cm, mantendo a parte verde, que adiciona uma nota vibrante ao prato.

4. Marinar: Em uma tigela, combine o vinho branco, o suco de limão, o molho de soja, a pasta de alho e gengibre, e misture bem. Despeje essa marinada sobre o frango e deixe marinar por 10-15 minutos. Este passo é essencial, pois permite que os sabores penetrem na carne.

5. Cozinhar o frango: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o frango marinado (reserve a marinada) e cozinhe por 6-7 minutos de cada lado, até que fique dourado e completamente cozido. Retire o frango da frigideira e mantenha-o aquecido.

6. Preparar o molho: Na mesma frigideira, adicione a marinada restante. Deixe ferver por 2-3 minutos, depois adicione o amido de milho diluído em uma colher de sopa de água para engrossar o molho. Mexa constantemente até que o molho fique brilhante e viscoso.

7. Finalizar o prato: Devolva o frango à frigideira, cubra-o com o molho e adicione a cebola verde. Cozinhe por mais um minuto para combinar os sabores.

8. Servir: Sirva o frango asiático quente, acompanhado de arroz branco ou arroz basmati, para absorver o delicioso molho. Você também pode adicionar uma salada fresca para um contraste crocante.

Sugestão de variação: Para um toque picante, você pode adicionar flocos de pimenta à marinada ou polvilhar um pouco de gergelim torrado por cima antes de servir.

Este frango asiático é uma receita simples e rápida, perfeita para um jantar em família ou uma noite com amigos. Seus sabores intensos e textura suculenta fazem dele um prato memorável que pode ser personalizado de acordo com suas preferências. Experimente e deixe-se levar pelos sabores orientais!

 Ingredientes: 2 peitos de frango sem osso, 1 dente de alho, 1 raiz de gengibre, 2 cebolinhas, 180 ml de vinho branco, 6 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de amido de milho