Massa com Abobrinha e Tomates

 Ingredientes: 3 abobrinhas pequenas 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho 400 g de tomates ou tomates em conserva 400 g de massa 50 g de parmesão ralado ou outro queijo duro sal a gosto tomilho fresco ou 1 colher de chá de salsa seca ou 1/2 colher de chá de outras especiarias: pimenta preta

Para preparar um prato delicioso com abobrinha e massa, começaremos por garantir que temos todos os ingredientes à mão. Precisamos de abobrinhas frescas, alho, tomates, salsa fresca, azeite, sal, pimenta preta, tomilho e, claro, massa. Escolha massa do tipo espaguete ou penne, dependendo da sua preferência.

O primeiro passo é cuidar das abobrinhas. Elas devem ser bem lavadas e depois cortadas em rodelas ou em meia-lua, dependendo da sua preferência. Em uma frigideira grande, adicionamos o azeite e o aquecemos em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicionamos o alho picado finamente. Seu aroma começará a se soltar, trazendo um cheiro tentador para a cozinha. Após alguns minutos, quando o alho ficar dourado, adicionamos as abobrinhas fatiadas e as refogamos até que mudem de cor e fiquem ligeiramente macias.

Em seguida, voltamos nossa atenção para os tomates. Se você tiver tomates frescos, descasque-os cuidadosamente e corte-os em cubinhos. Adicione-os à frigideira sobre as abobrinhas, juntamente com sal, pimenta preta e tomilho. Misture bem os ingredientes para que os sabores se combinem perfeitamente. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe os vegetais cozinharem em fogo baixo até que fiquem macios e suculentos.

Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. É importante cozinhá-la al dente para ter uma textura agradável. Assim que a massa estiver pronta, escorra e regue com um pouco de azeite para evitar que grude.

Uma vez que todos os ingredientes estejam prontos, é hora de combiná-los. Adicione a massa cozida à frigideira junto com o molho de tomate e abobrinha. Misture bem para que a massa absorva os deliciosos sabores do molho. Essa combinação de massa com vegetais é não apenas saudável, mas também extremamente saborosa.

Para finalizar o prato, divida a comida em pratos, polvilhando por cima salsa fresca picada e queijo parmesão ralado, que adicionará um sabor salgado e umami. Sirva imediatamente, aproveitando as cores vibrantes e os sabores intensos. Bom apetite!

 Tags:  verdejante queijo alho tomates óleo abobrinha azeitonas