Peito de peru com molho de tomate

Receita deliciosa de peito de peru com molho de tomate

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Descubra uma receita simples e rápida de peito de peru com molho de tomate, perfeita para um jantar leve e saudável. Este prato é cheio de sabores e combina perfeitamente com vários acompanhamentos, desde arroz até purê de batata ou saladas crocantes. Vamos começar!

Ingredientes:
- 1 peito de peru (cerca de 500 g)
- 1 cebola média
- 3-4 dentes de alho
- 1 kg de pimentões
- 1 kg de tomates maduros (ou 400 g de tomates enlatados)
- 1 maço de salsa fresca
- 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece lavando o peito de peru sob um jato de água fria. Seque bem com um papel toalha e corte em cubos pequenos para permitir um cozimento uniforme. Este passo é essencial para obter uma textura macia.

Passo 2: Preparação dos legumes
Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em cubos pequenos e amasse os dentes de alho. Isso adicionará um sabor profundo e saboroso ao molho. Lave os pimentões e os tomates, em seguida, corte-os em pedaços menores para que sejam fáceis de misturar.

Passo 3: Criação do molho
Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os pimentões e os tomates picados. Misture até obter uma pasta homogênea. Esta será a base do seu molho de tomate, rico em vitaminas e sabor. Se você não tiver um liquidificador, pode usar um mixer manual, mas certifique-se de que os legumes estejam bem triturados.

Passo 4: Cozinhando o peito de peru
Em uma frigideira grande, aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2-3 minutos até que fiquem translúcidos e aromáticos. Em seguida, adicione os cubos de peito de peru e cozinhe até que fiquem dourados uniformemente, cerca de 5-7 minutos.

Passo 5: Adicionando o molho
Despeje a pasta de tomate obtida anteriormente sobre o peito de peru e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o prato cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, permitindo que os sabores se combinem. Você pode adicionar algumas folhas de salsa picadas para um toque extra de frescor.

Passo 6: Servindo
Quando o peito de peru estiver bem cozido, sirva-o quente, polvilhado com salsa fresca picada. Este prato combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz basmati ou uma salada fresca de legumes.

Dicas úteis:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar especiarias como páprica ou cominho durante o cozimento.
- Se você prefere um molho mais picante, adicione algumas fatias de pimenta durante a preparação.
- Você pode substituir o peito de peru por frango ou peru desfiado, dependendo das suas preferências.

Esta receita de peito de peru com molho de tomate é não apenas simples, mas também versátil, podendo ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis. Aproveite este prato saboroso e saudável e saboreie cada mordida!