Bolo Bronzeado

 Ingredientes: * 5 ovos grandes * 1,5 xícaras de açúcar * 3 colheres de sopa de mel * 8 colheres de sopa de leite * 200 gramas de manteiga * 3 colheres de chá de canela * 3 colheres de sopa de café moído * 1,5 xícaras de farinha * 1 pacote de fermento em pó * 1 açúcar baunilhado * um punhado de nozes e amêndoas picadas * 100 gramas de chocolate amargo derretido * 100 gramas de chocolate para decoração

Para preparar um bolo delicioso, o início é essencial, então vamos nos concentrar em misturar os ingredientes com cuidado. Em uma tigela grande, adicione o açúcar, a canela, o mel, a manteiga e o leite. Coloque a tigela em fogo médio e mexa constantemente para garantir que o açúcar se dissolva completamente. Esta etapa é crucial, pois a combinação de ingredientes dará ao bolo um sabor rico e aromático. Uma vez que o açúcar tenha derretido e a mistura se tornado homogênea, adicione o café moído, misturando bem para integrar o intenso sabor do café na mistura doce.

Separadamente, pegue os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em neve, usando uma batedeira, até que fiquem firmes e brilhantes. Em outra tigela, misture as gemas com uma pitada de sal e adicione gradualmente a mistura obtida anteriormente, composta de manteiga e açúcar. Isso dará ao bolo uma textura macia e úmida. Uma vez que você tenha uma mistura homogênea, adicione a farinha misturada com o fermento, garantindo que não haja grumos.

Nesta etapa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não superaquecê-lo. Uma vez derretido, incorpore o chocolate na mistura de gemas, mexendo delicadamente. Depois que o chocolate estiver bem incorporado, adicione as claras em neve, misturando com uma espátula, em um movimento de cima para baixo, para manter o ar na mistura.

Prepare uma assadeira, que você pode forrar com farinha ou papel manteiga, conforme preferir. Despeje a massa resultante na assadeira, alisando a superfície. Agora é hora de adicionar as nozes, as amêndoas picadas e o chocolate picado, que darão uma textura crocante ao bolo. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a assadeira no forno por cerca de 30 minutos. Verifique o bolo com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na assadeira. Enquanto isso, você pode derreter alguns cubos de chocolate para decorar o bolo a gosto. Cada detalhe conta, e a decoração final fará com que a sobremesa pareça ainda mais apetitosa. Este bolo com certeza se tornará um favorito, perfeito para qualquer ocasião ou simplesmente para se mimar. Aproveite cada fatia!

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