Bolo de Cereja

Bolo de cereja - uma sobremesa rápida e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita simples combina a textura fofa do bolo com o sabor fresco das cerejas, criando um deleite que encantará tanto adultos quanto crianças. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar as frutas da estação. Vamos começar!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8

Ingredientes:
- 4 ovos grandes
- 200 g de açúcar granulado
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 200 ml de óleo de girassol ou azeite leve
- 250 g de iogurte natural (ou natas)
- 300 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 400 g de cerejas (frescas ou de conserva, bem escorridas)
- Uma pitada de sal

Instruções:

1. Preparar os ingredientes: Comece por reunir todos os seus ingredientes. Se estiver a usar cerejas de conserva, certifique-se de que estão bem escorridas para evitar um bolo demasiado húmido. Se estiver a usar cerejas frescas, lave-as e descongele-as se estiverem congeladas.

2. Bater os ovos: Numa tigela grande, adicione os ovos inteiros, o açúcar granulado e o açúcar baunilhado. Use uma batedeira elétrica para bater a mistura em alta velocidade durante cerca de 5 minutos, até que fique espumosa e dobre de volume. Este passo é essencial para obter uma textura fofa no bolo.

3. Adicionar os ingredientes húmidos: Em seguida, verta o óleo e o iogurte na mistura de ovos. Misture em baixa velocidade até que os ingredientes estejam bem incorporados.

4. Combinar os ingredientes secos: Numa outra tigela, combine a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal. Isso ajudará a distribuir uniformemente os ingredientes secos e evitará a formação de grumos.

5. Misturar as composições: Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com os ingredientes húmidos. Use uma espátula ou colher de pau para misturar delicadamente, até que tudo esteja bem homogêneo. Tenha cuidado para não misturar demais, pois isso pode tornar o bolo denso.

6. Incorporar as cerejas: Adicione as cerejas à massa e misture suavemente para distribuí-las uniformemente sem esmagá-las.

7. Preparar a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (aproximadamente 25x10 cm) com manteiga ou óleo e polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude.

8. Assar o bolo: Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície. Asse no forno preaquecido por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. Resfriamento e serviço: Após o bolo estar assado, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente.

Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima antes de servir. Este bolo de cereja é perfeito ao lado de uma bola de sorvete de baunilha ou uma porção de chantilly.

Versão personalizada: Substitua as cerejas por outras frutas da estação, como mirtilos ou pêssegos, para obter uma variação diferente desta deliciosa receita.

Esta receita de bolo de cereja é não apenas simples, mas também cheia de sabor, perfeita para uma sobremesa de fim de semana ou para impressionar os convidados. Aproveite cada fatia!

 Ingredientes: 1 pacote de margarina, 4 copos de farinha (435 g), 2 pacotes de fermento em pó (1 pacote tem 10 g), 1,5 copos de leite morno (290 ml), 1,5 copos de açúcar (300 g), 1 sachê de açúcar de baunilha, 3 ovos, casca ralada de uma laranja, cerejas.