Mini pão doce
Receita de Mini Pães Doces com Nozes, Rachat e Uvas Passas
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 12 mini pães doces
Quem não ama o cheiro irresistível de um pão doce recém-saído do forno? Esta receita de mini pães doces com recheio de nozes, rahat e uvas passas é perfeita para mimar sua família ou amigos. Seja para uma celebração ou simplesmente um dia comum, esses mini pães doces trarão um toque de alegria e calor para sua casa.
Ingredientes
Para a massa:
- 750 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 3 ovos grandes
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 100 g de creme de leite (40% de gordura)
- 200 ml de leite morno
- 50 g de manteiga derretida
- 1 pacote de fermento para massas (mistura de fermento em pó e fermento biológico)
Para o recheio:
- 160 g de rahat cortado em cubinhos pequenos
- 100 g de nozes picadas grosseiramente
- 100 g de uvas passas grandes
Para untar:
- Manteiga derretida
- 1 gema de ovo
Para polvilhar:
- Açúcar mascavo
- Semente de papoula
Utensílios necessários
- 2 tigelas grandes
- 1 espátula
- 1 forma de assar (cerâmica ou silicone)
- 1 faca e uma tábua de cortar
- 1 balança de cozinha
- 1 forno
Passo a passo
1. Preparação dos ingredientes
Comece preparando todos os ingredientes. Moa as nozes, corte o rahat em cubinhos pequenos e peneire a farinha em uma tigela grande. Assim, você terá tudo à mão quando começar a trabalhar na massa.
2. Preparação da massa
Em outra tigela, bata bem os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha. Adicione o creme de leite e misture até obter uma composição homogênea. Incorpore o pacote de fermento para massas e o leite morno. Misture novamente para combinar todos os ingredientes.
3. Combinação dos ingredientes
Despeje a mistura líquida sobre a farinha e comece a amassar a massa. Adicione a manteiga derretida e continue amassando por cerca de 20 minutos, até que a massa fique elástica e homogênea. Não se esqueça de lavar bem as mãos antes de começar!
4. Deixando a massa descansar
Após amassar, cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar. Este passo é essencial para permitir que o glúten se desenvolva. Enquanto a massa descansa, prepare as formas de assar.
5. Porcionando a massa
Pese a massa e divida-a em 6 partes iguais para as formas de cerâmica (cerca de 185 g cada) e 6 partes menores para as de silicone (cerca de 70 g cada).
6. Recheio
Na bancada, abra cada porção de massa. Polvilhe as nozes, o rahat e as uvas passas uniformemente sobre a superfície, e depois enrole a massa cuidadosamente em forma de cilindro. Torça o cilindro para formar um caracol e coloque nas formas preparadas.
7. Untando e decorando
Depois de colocar os mini pães doces nas formas, unte-os com manteiga derretida e gema de ovo. Polvilhe por cima com açúcar mascavo e semente de papoula para um sabor extra e uma aparência atraente.
8. Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as formas no forno e asse por cerca de 40 minutos. Verifique se estão prontos usando o teste do palito: insira um palito no centro de um pão doce – se sair limpo, estão prontos!
9. Resfriamento
Após assar, retire os mini pães doces do forno e deixe esfriar nas formas por alguns minutos. Em seguida, retire-os das formas e coloque-os em uma bandeja, cobrindo-os com um guardanapo para manter a umidade.
Sugestões de serviço
Esses mini pães doces são deliciosos servidos quentes, mas também podem ser apreciados em temperatura ambiente. Você pode acompanhá-los com uma xícara de chá aromático ou café, tornando-os um lanche perfeito para uma tarde relaxante.
Possíveis variações
Para variar a receita, você pode substituir o rahat por chocolate ou frutas secas. Além disso, você pode adicionar sabores como canela ou cardamomo para um gosto mais exótico.
Benefícios nutricionais
Esta receita oferece uma combinação de carboidratos da farinha, proteínas dos ovos e gorduras saudáveis das nozes. As uvas passas trazem um acréscimo de antioxidantes e energia, sendo uma excelente escolha para um lanche saudável.
Perguntas frequentes
O que é o fermento para massas?
O fermento para massas é uma combinação de fermento em pó e fermento seco, que ajuda a fazer a massa crescer e dá uma textura fofa.
Posso usar farinha integral?
Sim, você pode usar farinha integral, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquidos, pois a farinha integral absorve mais água.
Como posso armazenar os mini pães doces?
Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias ou na geladeira por um período mais longo. Você pode congelá-los para desfrutar mais tarde.
Agora que você tem todos os detalhes necessários, não resta nada a fazer a não ser aventurar-se na cozinha e preparar esses deliciosos mini pães doces! A cada mordida, você sentirá o calor e o amor que investiu nesta receita. Bom apetite!
Ingredientes: 750 g de farinha 150 g de açúcar 3 ovos grandes 2 pacotes de açúcar de baunilha 100 g de creme doce com 40% de gordura 200 ml de leite morno 50 g de manteiga Recheio 160 g de delícia turca cortada em cubinhos 100 g de nozes grosseiramente picadas 100 g de uvas passas grandes Para untar manteiga derretida gema de ovo Para polvilhar por cima açúcar mascavo sementes de papoula
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