Coxas de Frango com Crosta de Queijo, Assadas

Para preparar uma deliciosa receita de coxas de frango marinadas, começamos criando uma marinada aromática que dará à carne um sabor especial. Em uma tigela, amasse alguns dentes de alho, cerca de 4-5, dependendo de suas preferências. Adicione uma colher de sopa de sal, uma colher de chá de pimenta moída na hora e uma colher de sopa de páprica ou pimentão doce, que proporcionará uma cor intensa e um sabor agradável. Em seguida, despeje 200 ml de vinho branco seco, que ajudará a amaciar a carne e adicionará sabores extras. Misture bem todos os ingredientes, garantindo que o sal se dissolva completamente.

Se você quiser adicionar um toque de picância, agora é a hora de colocar flocos de pimenta e/ou gengibre em pó, a gosto. Esses ingredientes opcionais transformarão a receita em uma experiência culinária memorável. Uma vez que a marinada estiver pronta, adicione as coxas de frango, certificando-se de que estejam completamente cobertas pela mistura. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas se você tiver tempo, deixe por algumas horas para um sabor mais intenso.

Depois que as coxas estiverem marinadas, retire-as do molho da marinada e prepare uma mistura de 2-3 ovos batidos, misturados com 100-150 g de queijo (preferencialmente queijo cottage ou feta) e 100 g de queijo ralado. Adicione pimenta e, se desejar, alguns flocos de pimenta fresca moída, para um sabor extra. Passe as coxas por essa mistura, certificando-se de que estejam bem cobertas.

Coloque as coxas em um prato resistente ao calor, que você previamente untou com manteiga e forrou com farinha de rosca, para obter uma crosta crocante. Despeje cuidadosamente a marinada restante sobre as coxas e, por fim, adicione alguns pedaços de manteiga por cima, para obter uma crosta dourada e apetitosa.

Pré-aqueça o forno a 180-200 graus Celsius, depois coloque o prato com as coxas e deixe assar por cerca de 30 minutos. Verifique de vez em quando, e quando a carne estiver bem cozida e tiver uma crosta dourada, retire o prato do forno. Sirva as coxas quentes, acompanhadas de seu acompanhamento favorito, seja purê de batatas, arroz ou legumes grelhados, junto com uma salada fresca ou picles, para um contraste de texturas e sabores. Esta receita com certeza se tornará um favorito da família!

 Ingredientes: - 2 dentes de alho - 100 ml de vinho branco seco - 1/2 colher de chá de páprica doce - flocos de pimenta, a gosto, opcional - gengibre em pó, a gosto, opcional - 4 coxas de frango - 2 ovos - 150 g de queijo telemea, ralado (preferencialmente de ovelha) - 50 g de queijo seco, ralado - 50 g de manteiga - 2 colheres de sopa de pão ralado picante ou pão ralado + flocos de pimenta - pimenta moída na hora - sal - pão ralado para a assadeira

 Tags:  ovos queijo frango carne alho manteiga pimentão queijo vinho telemea