Biscoitos com sementes de girassol

Biscoitos de sementes de girassol - um lanche saudável e delicioso

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 60 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 85 minutos
Número de porções: 20

Os biscoitos de sementes de girassol são uma excelente escolha para quem deseja combinar o prazer do sabor com os benefícios nutricionais. Esses biscoitos são ricos em vitaminas e minerais, graças às sementes de girassol, e são perfeitos como lanche ou sobremesa ao lado de uma xícara de café ou chá. Vamos começar!

Ingredientes:
- 370 g de farinha
- 250 g de manteiga (derretida e resfriada)
- 6 colheres de sopa de leitelho
- 2 gemas de ovo
- 150 g de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de chá de sementes de girassol descascadas

Instruções:

1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, combine as duas gemas com a manteiga derretida e resfriada. É essencial que a manteiga esteja resfriada para não cozinhar as gemas. Adicione o leitelho e o extrato de baunilha, misturando bem com uma espátula ou batedor até que os ingredientes estejam homogêneos.

2. Incorporando os ingredientes secos: Em seguida, adicione gradualmente o açúcar granulado e a farinha, misturando com cuidado. É importante não misturar demais, pois isso poderia desenvolver o glúten na farinha, tornando os biscoitos duros. A massa deve ser firme o suficiente para ser moldada, mas não muito seca.

3. Adicionando as sementes de girassol: Por fim, incorpore as sementes de girassol na massa. Elas não apenas enriquecem o sabor, mas também adicionam uma textura crocante aos biscoitos.

4. Repouso da massa: Forme uma bola com a massa e embrulhe-a em filme plástico. Coloque na geladeira por uma hora. Esta etapa é crucial, pois ajuda a firmar a massa, tornando-a mais fácil de moldar.

5. Moldando os biscoitos: Após a massa ter descansado na geladeira, pré-aqueça o forno a 175°C. Retire a massa e quebre pedaços do tamanho de uma noz. Modele-os em bolinhas e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Use um garfo para pressioná-los levemente, dando-lhes uma forma achatada.

6. Assando: Asse os biscoitos por 10 minutos ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. Fique atento ao tempo de assar, pois cada forno se comporta de maneira diferente. Deixe esfriar em uma grade.

7. Servindo: Esses biscoitos de sementes de girassol são ideais como lanche ou sobremesa. Você pode servi-los com uma xícara de café quente ou um chá aromático. Para um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro ou um pouco de cacau por cima.

Dicas práticas:
- Se você deseja um sabor ainda mais rico, pode adicionar algumas gotas de extrato de amêndoa ou raspas de limão na massa.
- Experimente com outras sementes, como sementes de abóbora ou nozes picadas, para variar a textura e o sabor dos biscoitos.
- Esses biscoitos se conservam bem em um recipiente hermético à temperatura ambiente por alguns dias.

Agora que você tem esta receita simples e saudável, não hesite em experimentá-la! Os biscoitos de sementes de girassol adicionarão sabor e nutrientes à sua dieta, sendo uma escolha perfeita para qualquer momento do dia. Bom apetite!

 Ingredientes: 370 g de farinha, 250 g de manteiga derretida, 6 colheres de sopa de buttermilk, 2 gemas de ovo, 150 g de açúcar granulado, extrato de baunilha, 3 colheres de chá de sementes de girassol descascadas

 Tags:  receitas de biscoitos receitas de biscoitos receitas com sementes de girassol