Frango com batatas, assado

Receita deliciosa de frango assado com batatas

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Eu proponho uma receita simples e saborosa de frango assado com batatas, perfeita para um jantar em família ou um encontro com amigos. Esta receita combina o sabor suculento do frango com o aroma intenso das batatas douradas, resultando em um prato rústico, mas sofisticado.

Ingredientes:
- 800g de peito ou coxas de frango (cortados em pedaços)
- 1 kg de batatas (preferencialmente batatas novas para uma melhor textura)
- 3-4 colheres de sopa de óleo de girassol (ou azeite para um sabor mais intenso)
- 100ml de vinho branco seco (opcional, mas recomendado para intensificar os sabores)
- 200ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional, para um toque de cor e sabor)
- Ervas aromáticas (alecrim, tomilho ou orégano, a gosto)

Preparando o frango com batatas:

1. Preaqueça o forno a 200°C. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme e obter uma crosta dourada.

2. Comece preparando as batatas. Lave bem e descasque-as, depois corte-as ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho desejado. Batatas menores podem ser deixadas inteiras, enquanto as maiores podem ser cortadas para assar uniformemente.

3. Em uma tigela grande, misture os pedaços de frango com o óleo de girassol, sal, pimenta, páprica e as ervas aromáticas. Misture bem para cobrir uniformemente a carne com os temperos.

4. Adicione as batatas na tigela com o frango e misture novamente. Certifique-se de que cada pedaço de batata esteja coberto com óleo e temperos. Este passo adicionará um sabor delicioso e ajudará a obter uma textura crocante.

5. Em uma assadeira, distribua uniformemente a mistura de frango e batatas. Em seguida, adicione o vinho branco e a água na assadeira. Esses líquidos ajudarão a manter a suculência do frango e a cozinhar uniformemente as batatas.

6. Cubra a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Isso ajudará a manter a umidade, e o frango permanecerá macio. Após 30 minutos, remova o papel para permitir que o frango doure bem.

7. Continue assando por mais 30 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e as batatas estejam douradas e crocantes. Verifique se o frango está cozido, cortando um pedaço; o suco deve ser claro, sem vestígios de sangue.

8. Uma vez que o prato esteja pronto, deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se assentem e tornará cada mordida mais saborosa.

Sugestão de serviço: Sirva o frango com batatas ao lado de uma salada verde fresca ou legumes grelhados para uma refeição equilibrada. Você também pode adicionar algumas fatias de limão para um toque extra de frescor.

Possíveis variações: Você pode experimentar diferentes temperos, como alho amassado ou curry, para dar um toque exótico ao prato. Você também pode adicionar vegetais como cenouras ou cebolas, que assarão junto com o frango e as batatas, trazendo um sabor extra.

Esta receita de frango assado com batatas não é apenas simples, mas também uma verdadeira festa para os sentidos, ideal para qualquer ocasião. Aproveite cada mordida e valorize os momentos passados com os entes queridos!

 Ingredientes: 1 frango, batatas, óleo, vinho branco, especiarias: sal marinho, alho desidratado, ervas de Provença secas (tomilho, alecrim, orégano e manjerona), pimenta picante, pimenta doce.