Massa com Mariscos e Molho Branco

 Ingredientes: -500g de massa -250g de conchas congeladas -200g de natas (natas de cozinha) -3 ou 4 colheres de sopa de azeite -3 ou 4 dentes de alho -sal -pimenta

Para preparar um delicioso prato de massa e mariscos, os primeiros passos consistem em levar água a ferver numa panela grande. Adicione uma colher de chá de sal para realçar o sabor da massa. Quando a água começar a ferver, adicione a sua massa favorita, seja espaguete, linguine ou fettuccine. Cada tipo de massa tem suas próprias instruções de cozimento, então certifique-se de seguir as direções na embalagem. Enquanto a massa cozinha, você pode se concentrar no molho, que dará um toque de refinamento a todo o prato.

Em uma frigideira funda, aqueça o azeite em fogo médio. Quando o azeite começar a chiar, adicione o alho descascado e picado finamente. Seu aroma preencherá sua cozinha, e o alho deve refogar suavemente para liberar todos os seus sabores. Certifique-se de não deixá-lo queimar, pois o gosto amargo pode afetar o molho. Após cerca de 2-3 minutos, quando o alho estiver dourado e aromático, você pode adicionar os mariscos frescos. Eles adicionarão uma textura única e um sabor de mar ao prato.

Uma vez que os mariscos tenham se aberto, o que levará alguns minutos, adicione o creme (panna da cucina) na frigideira. Misture bem para combinar os ingredientes, deixando o molho cozinhar suavemente. Aqui, adicione sal e pimenta a gosto, tendo cuidado para não exagerar, pois os mariscos podem já estar salgados. Deixe o molho cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.

Verifique a consistência do molho; deve ser mais espesso, perfeito para aderir à massa. Assim que a massa estiver cozida, escorra-a com cuidado, permitindo que a água escorra completamente. Coloque a massa diretamente na frigideira sobre o molho de mariscos, misturando com uma espátula ou pinças para garantir que o molho cubra uniformemente toda a massa.

Uma vez que tudo esteja bem misturado e aquecido, você pode servir o prato em pratos fundos. Decore com um pouco de salsa fresca picada ou flocos de pimenta, se você gosta de um pouco mais picante. Aproveite este prato quente e saboreie a deliciosa combinação de massa al dente e molho cremoso de mariscos. Bom apetite!

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