Cogumelos recheados
Eu fiz muitas vezes cogumelos recheados rápidos, especialmente quando preciso de algo fácil de preparar após um dia cheio. Normalmente uso cogumelos grandes, para ter espaço suficiente para o recheio. Gosto do fato de que não preciso ligar o forno, tudo é feito no fogão, na frigideira, sem muita complicação. O parmesão dá aquele sabor salgado e levemente crocante por cima, enquanto o endro traz frescor.
Ingredientes: 8 cogumelos, 1 cebola verde, endro, azeite de oliva, parmesão ralado, sal, pimenta
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