Receita para preparar donuts cozidos
Receita de Papanasi Cozidos - Sobremesa Rápida e Refrescante
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4-6
Os papanasi cozidos são uma iguaria especial, perfeita para encerrar uma refeição ou simplesmente para agradar seu paladar em um dia comum. Esses donuts de queijo fofos são fáceis de preparar e vão te surpreender com sua textura fina e sabor delicado. Siga os passos abaixo para obter papanasi cozidos perfeitos.
Ingredientes:
- 400 g de queijo cottage (preferencialmente bem escorrido)
- 2 ovos grandes
- 100 g de semolina
- 150 g de farinha
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- Uma pitada de sal
- 3 litros de água para cozinhar
- Açúcar e baunilha para servir (opcional)
- Creme de leite ou geleia de frutas para servir (opcional)
Preparação:
1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage bem escorrido. Use um mixer ou um batedor para deixá-lo o mais liso possível. Adicione os ovos, a semolina, a farinha, o açúcar de baunilha e o sal. Misture os ingredientes até obter uma composição homogênea. É importante que o queijo esteja bem escorrido para que os papanasi não fiquem muito aguados.
2. Moldando os papanasi: Em uma superfície limpa, polvilhe um pouco de farinha para evitar que grudem. Pegue uma porção da massa (cerca de um punhado) e modele cuidadosamente uma bola, em seguida, forme um disco levemente achatado. Use os dedos para fazer uma cavidade no centro de cada papanas, o que ajudará a cozinhá-los uniformemente. Continue até acabar toda a massa.
3. Cozinhando os papanasi: Em uma panela grande, adicione os 3 litros de água e leve para ferver. Assim que a água começar a ferver, adicione cuidadosamente os papanasi, alguns de cada vez, para não sobrecarregar a panela. Deixe-os cozinhar por 8-10 minutos, até que subam à superfície. Este é um sinal de que estão prontos. Use uma espátula com furos para removê-los para um prato.
4. Servindo: Os papanasi cozidos podem ser servidos quentes, com creme de leite e açúcar ou com geleia de frutas. Uma combinação deliciosa é a geleia de mirtilo ou framboesa, que adiciona um contraste agradável de acidez. Você também pode polvilhar um pouco de canela ou açúcar de baunilha por cima para um sabor extra.
Dicas práticas:
- Certifique-se de que o queijo esteja bem escorrido para obter uma textura perfeita.
- Você pode experimentar com o tipo de queijo utilizado. Um queijo cottage mais cremoso fará com que os papanasi sejam mais fofos.
- Se preferir uma versão mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar à massa.
- Para um aroma especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura.
Possíveis variações:
- Os papanasi podem ser fritos em vez de cozidos, resultando em uma textura mais crocante. Esta versão é ideal para quem prefere uma sobremesa mais consistente.
- Você pode adicionar frutas secas ou nozes à massa para um toque extra de textura e sabor.
Essas receitas de papanasi cozidos são uma escolha perfeita para uma sobremesa rápida e saborosa. Seja para a família ou amigos, com certeza impressionarão a todos!
Misture o queijo, os ovos, a semolina, a farinha, a baunilha e o sal com um mixer até ficar bem homogêneo. Em uma panela, leve 3 litros de água para ferver com um pouco de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione os papanasi. Eu uso uma colher de sorvete para isso porque é muito conveniente, e os papanasi saem redondos. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos. Misture a farinha de rosca com o açúcar. Retire os papanasi com uma peneira, deixe escorrer por 1 minuto e passe-os na mistura de farinha de rosca. Sirva morno. Como variação, às vezes adiciono canela à farinha de rosca; outras vezes, sirvo com creme de baunilha. Bom apetite! A receita de Papanasi cozidos foi sugerida por Arcadia no fórum de receitas.
Ingredientes: 1 kg de queijo fresco de vaca, 5 ovos, 10 colheres de sopa de semolina, 1 colher de sopa de farinha, 5 colheres de sopa de pão ralado branco, 5 colheres de sopa de açúcar, baunilha, 1/2 colher de chá de sal.
