Prato de Pimentos Assados

Prato de Pimentos Assados com Frango – Uma Receita Simples e Deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções: 4

Convido você a descobrir juntos uma receita de prato de pimentos assados com frango, uma escolha perfeita para um jantar rápido, cheio de sabores e saudável. Este prato é uma explosão de sabores, com pimentos doces, carne suculenta e um molho delicioso.

Os ingredientes que você precisa para esta receita são:

- 1 kg de pimentos assados (você pode usar pimentos vermelhos, amarelos ou verdes, dependendo de suas preferências)
- 3-4 coxas de frango (preferencialmente sem pele para um prato mais saudável)
- 2 cebolas grandes
- 3-4 dentes de alho
- 400 ml de suco de tomate (ou tomates triturados)
- Um maço de salsa fresca
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite ou óleo de girassol para refogar

Passo 1: Preparação dos pimentos assados
Comece assando os pimentos. Você pode fazer isso no fogão ou no forno. No fogão, coloque os pimentos em fogo médio e vire-os periodicamente até que a pele fique preta e com bolhas. Se você escolher o forno, pré-aqueça-o a 200°C, coloque os pimentos em uma assadeira e deixe por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo. Depois de assados, coloque-os em uma tigela coberta com filme plástico por 10 minutos – isso facilitará a remoção da pele.

Passo 2: Preparação da carne
Enquanto isso, descasque a cebola e o alho. Pique finamente a cebola e amasse o alho. Em uma frigideira grande, aqueça algumas colheres de azeite em fogo médio e adicione a cebola. Refogue por 5-7 minutos até que fique translúcida. Em seguida, adicione a carne cortada em cubos e deixe dourar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.

Passo 3: Combinação dos ingredientes
Depois que a carne estiver dourada, adicione o alho e continue refogando por mais 2-3 minutos. Em seguida, despeje o suco de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Enquanto isso, retire a pele, os talos e as sementes dos pimentos assados e corte-os em tiras.

Passo 4: Finalização do prato
Adicione as tiras de pimentos assados à frigideira, misturando bem para combinar todos os sabores. Prove e adicione sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar junto por mais 5-10 minutos para permitir que os sabores se misturem. Por fim, polvilhe salsa fresca picada por cima.

Sugestão de serviço:
Este prato de pimentos assados com frango pode ser servido quente, acompanhado de uma porção de polenta ou pão fresco. É um prato versátil, perfeito para almoços ou jantares em família. Você também pode adicionar um pouco de queijo feta sobre cada porção para um toque extra de sabor.

Possíveis variações:
Se você quiser diversificar a receita, pode tentar adicionar azeitonas ou cogumelos. Você também pode substituir as coxas de frango por carne de peru ou até tofu para uma opção vegetariana.

Esta receita de prato de pimentos assados é não apenas simples e rápida, mas também cheia de sabores e aromas que vão te encantar. Aproveite cada garfada e desfrute de uma refeição realmente deliciosa!