Abobrinhas gratinadas

Abobrinhas gratinadas – uma receita simples e deliciosa

Tempo total: 40 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Porções: 4

Eu proponho uma receita saborosa de abobrinhas gratinadas, um prato perfeito para um jantar leve ou um almoço delicioso. Essas abobrinhas gratinadas estão cheias de sabor e podem ser adaptadas de acordo com suas preferências. Seja adicionando mais queijo ou substituindo o salame por presunto, esta receita é com certeza um sucesso em qualquer cozinha.

Ingredientes:
- 3 abobrinhas pequenas
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 50 g de salame (ou presunto)
- 50 g de queijo (você também pode usar feta ou mozzarella, dependendo da preferência)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Preparação das abobrinhas: Comece descascando as abobrinhas. Corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire cuidadosamente a polpa com uma colher ou uma faca. Certifique-se de deixar uma borda de cerca de 1 cm para manter a forma durante o cozimento.

2. Escaldar as abobrinhas: Ferva uma panela com água salgada. Assim que a água ferver, adicione as abobrinhas escavadas e escalde por 5 minutos. Esta etapa ajudará a amolecê-las, permitindo um cozimento uniforme. Depois de retirá-las da água, escorra bem e reserve.

3. Preparação do recheio: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o dente de alho esmagado. Refogue por 3-4 minutos, até que fiquem translúcidos e aromáticos. Em seguida, adicione o salame em cubos e refogue por mais 2 minutos.

4. Misturando os ingredientes: Em uma tigela, combine a mistura de cebola e salame com a polpa de abobrinha retirada, o queijo esfarelado, o ovo, o creme de leite, sal e pimenta. Misture bem a composição. Este será o delicioso recheio para as abobrinhas.

5. Recheando as abobrinhas: Preaqueça o forno a 180°C. Recheie cada metade de abobrinha com a mistura preparada, pressionando bem para evitar buracos de ar.

6. Finalizando o prato: Polvilhe farinha de rosca sobre as abobrinhas recheadas para obter uma crosta crocante. Você pode adicionar um pouco de queijo ralado para um sabor extra.

7. Cozinhando: Coloque as abobrinhas recheadas em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

8. Servindo: Assim que as abobrinhas gratinadas estiverem prontas, deixe esfriar um pouco e sirva quente, acompanhadas de uma salada fresca. Elas podem ser um acompanhamento perfeito para carne ou servidas como prato principal vegetariano.

Dicas práticas:
- Escolha abobrinhas frescas e pequenas para obter um prato mais saboroso e fácil de comer.
- Você pode adicionar ervas como manjericão ou orégano ao recheio para um sabor ainda mais intenso.
- Em vez de salame, você pode usar legumes assados ou cogumelos para uma opção vegetariana.
- Se você deseja um sabor picante, adicione um pouco de pimenta picada ao recheio.

Aproveite esta receita simples de abobrinhas gratinadas, cheia de sabor e versatilidade!

 Ingredientes: 3 abobrinhas pequenas, 1 cebola, 1 dente de alho, 50 g de salame (ou presunto), 50 g de queijo burduf (pode adicionar mais, mas foi tudo que eu tinha), manteiga, farinha de rosca, 1 ovo, 1 colher de sopa de creme azedo, sal, pimenta