Coxas de frango com batatas

Coxas de frango com batatas - uma receita simples e deliciosa

Quem não ama uma comida reconfortante que traz um sorriso ao rosto e enche a casa com o aroma irresistível de um prato cozinhado com amor? As coxas de frango com batatas são uma escolha perfeita para um jantar rápido, mas que impressiona até os paladares mais exigentes. Esta receita, simples e acessível, é um verdadeiro clássico que goza de popularidade nas cozinhas de todo o mundo. Prepare-se para descobrir cada passo deste prato, aprender alguns truques essenciais e desfrutar de um resultado digno de um restaurante!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 4 coxas de frango (preferencialmente com pele, para um sabor mais rico)
- 1 kg de batatas (escolha variedades de batatas que se mantenham bem no forno, como batatas novas ou amarelas)
- 4 dentes de alho (frescos, para um toque extra de sabor)
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate (isso dará um sabor intenso e uma cor bonita ao prato)
- 1 copo de água
- Sal ou Delikat (a gosto)
- Salsa fresca (opcional, para decorar)

Preparação das coxas de frango com batatas

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Coloque-as em uma tigela e reserve. Este passo é essencial, pois uma carne bem lavada será mais saborosa e saudável. Descasque as batatas e corte-as em fatias com a espessura de um dedo, para um cozimento uniforme. O alho, ingrediente-chave desta receita, deve ser descascado e cortado em fatias finas, para se incorporar perfeitamente ao prato.

2. Montagem do prato: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma assadeira grande, arrume as coxas de frango de um lado, deixando espaço suficiente para as batatas. Do outro lado da assadeira, coloque as fatias de batata. Esta disposição não apenas parece boa, mas também permite um cozimento uniforme dos ingredientes.

3. Aromatização: Polvilhe as fatias de alho sobre as coxas de frango e as batatas cortadas. O alho adicionará um perfume irresistível e um sabor especial. Em uma tigela separada, misture a água com a pasta de tomate. Esta combinação proporcionará um molho delicioso que enriquecerá tanto o frango quanto as batatas. Despeje uniformemente a mistura de água e pasta de tomate sobre as coxas de frango e batatas.

4. Temperagem: Polvilhe sal ou Delikat por toda a superfície, garantindo que cada ingrediente esteja bem temperado. Este passo é essencial para intensificar os sabores.

5. Cozimento: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 1 hora. É importante verificar o prato de vez em quando para garantir que as coxas de frango e as batatas não fiquem secas. Você pode adicionar um pouco de água com pasta de tomate se notar que a mistura está muito seca. Use uma colher para derramar o molho sobre as coxas, garantindo que cada parte da carne receba uma porção do molho aromático.

6. Verificação do cozimento: O prato está pronto quando as coxas de frango ficam douradas e as batatas estão macias por dentro e crocantes por fora. Para verificar se o frango está cozido, você pode usar um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve ser de 75 graus Celsius.

7. Servindo: Uma vez que você tenha retirado a assadeira do forno, deixe o prato descansar por alguns minutos. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, tornando a carne mais suculenta. Sirva as coxas de frango com as batatas ao lado de uma salada fresca ou legumes no vapor. Uma ótima ideia é polvilhar um pouco de salsa fresca por cima, adicionando um toque de frescor e cor.

Dicas práticas

- Você pode adicionar outros legumes, como cenouras ou cebolas, para diversificar o prato e enriquecer seu sabor.
- Se você deseja um sabor mais picante, pode adicionar um pouco de pimenta caiena ou flocos de pimenta ao molho de pasta de tomate.
- Esta receita é perfeita para ser preparada em grandes quantidades, sendo uma escolha ideal para refeições com amigos ou familiares.

Benefícios nutricionais

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação de tecidos. As batatas, por sua vez, são ricas em carboidratos complexos, que fornecem energia de longa duração. O alho não é apenas aromático, mas também possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Esta receita é, portanto, não apenas deliciosa, mas também nutritiva!

Perguntas frequentes

1. Posso usar coxas de frango desossadas?
Sim, as coxas desossadas podem ser usadas, mas o tempo de cozedura será mais curto. Verifique-as mais cedo para não secá-las.

2. O que posso usar em vez de pasta de tomate?
Se você não tiver pasta de tomate à mão, pode usar molho de tomate ou até mesmo purê de tomate, mas ajuste a quantidade de água conforme necessário.

3. Posso preparar este prato com antecedência?
Com certeza! Você pode montar tudo na noite anterior e deixá-lo na geladeira. No dia seguinte, tudo o que você precisa fazer é colocá-lo no forno.

Coxas de frango com batatas são uma receita clássica, cheia de sabor e fácil de fazer. Este prato convida você a desfrutar dos momentos passados na cozinha e a mimar sua família com uma refeição deliciosa. Quer você opte por servi-lo em uma noite comum ou em uma ocasião especial, este prato certamente será apreciado. Então, coloque seu avental e vamos cozinhar!

 Ingredientes: 4 coxas de frango, 1 kg de batatas, 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa de extrato de tomate mais uma xícara de água, sal ou tempero.

 Tags:  coxas de frango batatas