Torta de presunto e abobrinha
A torta de presunto e abobrinha é um aperitivo delicioso e versátil, perfeito para uma festa ou um buffet. Esta receita simples e rápida certamente impressionará seus convidados, e a combinação de sabores a torna perfeita para qualquer ocasião. Vou guiá-lo passo a passo na preparação desta torta para que você obtenha um resultado perfeito todas as vezes.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8
Ingredientes necessários:
- 2 abobrinhas médias
- 200 g de presunto (preferencialmente de qualidade, fatiado fino)
- 200 g de farinha
- 3 ovos
- 200 ml de creme de leite (você pode usar creme de leite integral para um sabor mais rico)
- 100 ml de leite
- 100 g de queijo ralado (opcional, para adicionar uma camada de sabor)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Azeite de oliva para untar a forma
Preparação:
1. Comece preparando os ingredientes. Lave a abobrinha e corte-a em fatias finas ou cubos, dependendo de sua preferência. Se você quiser uma textura mais fina, pode ralar.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Adicione sal e pimenta a gosto. Esta combinação proporcionará umidade à sua torta.
3. Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó à mistura de ovos, misturando bem para evitar grumos. É importante obter uma massa homogênea. Se você quiser uma textura mais fofa, misture os ingredientes com uma espátula, evitando bater demais a mistura.
4. Incorpore a abobrinha e o presunto cortado em cubos. Se você optar por usar queijo ralado, adicione agora para enriquecer o sabor da torta.
5. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta com azeite de oliva. Você pode usar uma forma com diâmetro de cerca de 24 cm para obter uma torta perfeitamente proporcionada.
6. Despeje a mistura na forma preparada, certificando-se de que a abobrinha e o presunto estejam distribuídos uniformemente. Isso ajudará na cocção uniforme.
7. Coloque a torta no forno pré-aquecido e asse por 30-40 minutos, ou até que a superfície fique dourada e uma faca inserida no meio saia limpa. Se você notar que está dourando muito rápido, pode cobrir a torta com papel alumínio.
8. Depois que a torta estiver assada, deixe esfriar um pouco antes de cortá-la. Isso ajudará a estabilizar a mistura e a obter fatias bonitas.
Sugestões de servir:
A torta de presunto e abobrinha pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. Você pode acompanhá-la com uma salada de verduras frescas ou com um molho de iogurte e endro para um toque extra de frescor. Também é deliciosa ao lado de uma bebida refrescante.
Possíveis variações:
Para personalizar a receita, você pode experimentar com outros ingredientes, como pimentões, cogumelos ou até mesmo azeitonas. Você também pode substituir o presunto por frango cozido ou tofu para uma opção vegetariana, mantendo a mesma base de abobrinha.
A torta de presunto e abobrinha é definitivamente um prato que trará um toque de sabor à sua mesa, sendo fácil de fazer e agradável ao paladar. Portanto, não hesite em experimentar esta receita simples e desfrutar de cada fatia!
A torta de presunto e abobrinha é uma deliciosa torta de aperitivo. Misture todos os ingredientes para a massa e leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Rale a abobrinha no lado grosso, polvilhe com um pouco de sal e deixe descansar por 25 minutos, depois esprema o excesso de umidade. Em uma tigela, bata os ovos com crème fraîche e depois misture a abobrinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Unte e enfarinhe uma forma de torta de 26 cm e espalhe a massa. Fure em vários lugares com um garfo, depois despeje a mistura de abobrinha e arrume o presunto por cima. Polvilhe com queijo e leve ao forno a 195 graus. Bom apetite! Receita proposta por s_tana. Discuta mais sobre esta receita no fórum de receitas. Bom apetite!
Ingredientes: Para a massa: 300g de farinha, 1 colher de chá de crème fraîche ou natas espessas, 150g de manteiga, 1 ovo, sal. Recheio: 1 abobrinha (400g), 3 ovos, 200g de crème fraîche, sal, pimenta, 6 fatias de presunto prensado, 80g de queijo ralado.
