Salada de Massa com Frango
Ingredientes: - 300 g de massa colorida; - 1 peito de frango médio; - 1 lata pequena de milho doce; - maionese a gosto; - sal; - pimenta. Para a maionese: - 3 ovos (2 gemas cozidas e 1 ovo cru com a clara); - 1 colher de chá de mostarda; suco de limão e óleo a gosto.
Como todo cozinheiro apaixonado, gosto de experimentar com várias combinações de ingredientes, e minhas receitas refletem esse espírito criativo. Nesta receita, combinarei carne, massa e um molho de maionese, resultando em uma salada deliciosa, perfeita para refeições em família ou para um almoço rápido. Esses pratos não são apenas saborosos, mas também trazem momentos de convivialidade, onde todos podem contribuir com impressões e sugestões.
Começamos fervendo a carne, seja ela de frango, porco ou boi, e nos certificamos de remover a espuma que se forma na superfície, para obter um caldo claro e saboroso. Cozinhamos em fogo baixo, tendo paciência até que a carne esteja bem cozida. Quando estiver pronta, retiramos a carne do caldo e deixamos esfriar. Depois de esfriar, cortamos em cubos adequados que se integrarão facilmente à salada.
Enquanto isso, cuidamos da massa. Cozinhamos de acordo com as instruções da embalagem, tendo cuidado para não deixá-la muito tempo, de modo que permaneça al dente. A massa cozida corretamente adiciona uma textura agradável e um sabor sutil ao nosso prato.
Para a maionese, prefiro a versão caseira, que é muito mais saborosa e saudável. Faço a maionese com 3 ovos: 2 gemas cozidas e 1 ovo cru, incluindo a clara. Adiciono uma colher de chá de mostarda, o suco de um limão e o óleo, que incorporo gradualmente até obter uma pasta firme e cremosa. Esta maionese é ideal para quem deseja um molho mais leve; para uma versão ainda mais leve, pode-se substituir parte da maionese por iogurte natural, sem sabores.
Uma vez que todos os ingredientes estão prontos, em uma tigela grande, combinamos os cubos de carne, a massa cozida e, se desejado, grãos de milho escorridos. Misturamos delicadamente, tendo cuidado para não esmagar a massa, e adicionamos o molho de maionese a gosto. Esta receita é rápida de preparar, com um mínimo de esforço e investimento, sendo perfeita para dias ocupados.
Por fim, não se esqueça de servir a salada com um toque de ervas frescas, como salsa ou endro, para um sabor extra e uma aparência mais agradável. Desejo-lhe um bom apetite e aguardo ansiosamente suas impressões! Esta salada é uma excelente escolha, não apenas em termos de sabor, mas também de bom gosto, mesmo que sua aparência seja mais rústica.
