Biscoitos de vitral

Biscoitos de vidro para o Natal

Quem não se lembra da magia da infância, quando o Natal era celebrado com luzes brilhantes e doces deliciosos? Os biscoitos de vidro são um verdadeiro símbolo desta época, sendo não apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma esplêndida decoração para a árvore de Natal. Esta receita transformará seu tempo na cozinha em uma experiência cheia de alegria e criatividade.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas
Tempo de cozimento: 7-10 minutos
Total: 2 horas e 40 minutos
Número de porções: Aproximadamente 30 biscoitos

Ingredientes:
- 40 balas duras de várias cores
- 225 g de manteiga macia
- 450 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 300 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 6 colheres de sopa de leite
- extrato de baunilha
- cortadores de biscoitos

Passo 1: Preparando a massa
Comece peneirando a farinha junto com o sal, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Este passo é essencial para evitar grumos na massa e obter uma textura uniforme.

Em outra tigela, adicione a manteiga macia e o açúcar. Misture bem com uma espátula ou uma batedeira elétrica até que a mistura fique homogênea e cremosa. Este processo adicionará ar à massa, contribuindo para a textura leve dos biscoitos.

Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Este passo é importante para garantir uma boa emulsão dos ingredientes.

Coloque metade da mistura de farinha na tigela com a manteiga e o açúcar. Misture com uma espátula, depois adicione o leite e o extrato de baunilha. Misture novamente, depois adicione o restante da farinha. A massa deve ser macia e ligeiramente pegajosa. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Este passo ajudará a firmar a massa, tornando-a mais fácil de manusear.

Passo 2: Preparando as balas
Enquanto isso, separe as balas duras por cores e quebre-as levemente com um martelo de carne. Isso ajudará a derretê-las uniformemente durante o cozimento.

Passo 3: Moldando os biscoitos
Após as 2 horas de resfriamento, polvilhe farinha na superfície de trabalho e abra a massa com um rolo. Não deve ser muito fina, cerca de 5 mm de espessura é ideal. Use os cortadores de biscoitos para criar várias formas festivas.

Em seguida, com um cortador menor ou uma faca, corte uma pequena porção do centro de cada biscoito. Preencha o buraco formado com um pouco de bala quebrada, certificando-se de que esteja bem distribuído.

Passo 4: Assando
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 7-10 minutos, até que as balas tenham derretido e adquirido uma aparência brilhante.

Quando estiverem prontos, retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira para que endureçam.

Passo 5: Servindo e variações
Agora que os biscoitos de vidro estão prontos, você pode brincar com a forma deles! Se desejar, pode fazer um pequeno furo na parte superior e amarrá-los com um fio para usá-los como enfeites ornamentais.

Se sobrar massa e balas, você pode optar por biscoitos clássicos, adicionando um pouco de cacau à massa ou especiarias como canela e noz-moscada para um sabor festivo.

Os biscoitos de vidro são mais do que uma sobremesa; são uma maneira de trazer alegria e cor para sua casa durante a temporada de festas. Aproveite-os com seus entes queridos e desfrute da magia do Natal!

 Ingredientes: 40 balas de várias cores, 225 g de manteiga macia, 450 g de farinha 000, 2 ovos, 300 g de açúcar, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 6 colheres de sopa de leite, essência de baunilha, cortadores de biscoitos.

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