Mini Pãezinhos de Canela Dukan

Mini Pãezinhos de Canela Dukan

Se você está procurando uma receita de sobremesa rápida e saudável que satisfaça seu desejo por doces sem comprometer a dieta, você chegou ao lugar certo. Os Mini Pãezinhos de Canela Dukan são uma escolha perfeita para quem deseja um lanche delicioso, mas também amigável à silhueta. Esses rolinhos de canela são não apenas fáceis de preparar, mas também extremamente aromáticos e fofos. A cada mordida, você sentirá que está se mimando sem culpa.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 8-10 pãezinhos

Ingredientes

Para a massa:
- 5 claras
- 2 gemas
- 200 g de queijo quark desnatado
- 3 colheres de sopa de adoçante (preferencialmente eritritol ou estévia)
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de chá de fermento em pó

Para a calda de canela:
- 70 ml de água
- 2-3 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de adoçante

Uma breve história da canela

A canela é uma das especiarias mais antigas conhecidas pela humanidade, sendo usada tanto na gastronomia quanto na medicina. Esta especiaria aromática não só dá um sabor delicioso aos pratos, mas também possui inúmeros benefícios para a saúde, como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Além disso, é um ingrediente versátil que pode transformar uma sobremesa simples em um verdadeiro prazer.

Modo de preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que o queijo quark esteja em temperatura ambiente para que se integre mais facilmente à mistura.

2. Preparação da massa: Em uma tigela grande, misture as gemas com o queijo quark, o leite desnatado, o fermento em pó e o adoçante. Use uma batedeira ou um batedor para obter um creme homogêneo e liso.

3. Batendo as claras: Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até obter uma espuma firme. Este passo é essencial para garantir uma textura fofa para os seus rolinhos.

4. Misturando as composições: Adicione gradualmente o creme de queijo às claras batidas, mexendo delicadamente de baixo para cima para não "descer" a espuma. Isso dará leveza à massa e fará com que os rolinhos fiquem mais fofos.

5. Assando a massa: Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a mistura obtida. Espalhe uniformemente para formar uma camada fina. Asse no forno pré-aquecido a 180 °C por 10-15 minutos, ou até que a superfície fique dourada.

6. Preparando os rolinhos: Assim que a massa estiver assada, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, polvilhe canela e adoçante em outra folha de papel manteiga. Coloque a massa quente sobre essa mistura, virando-a para o lado polvilhado. Pressione levemente com a palma da mão para fixar a canela.

7. Enrolando: Depois que esfriar um pouco, enrole cuidadosamente a massa, ajudando-se com o papel manteiga. Envolva o rolo em papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos. Este passo ajudará os rolinhos a manterem a forma.

8. Cortando e assando os rolinhos: Retire o rolo da geladeira e corte em fatias de cerca de 2 cm de espessura. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

9. Preparando a calda: Em uma panela pequena, misture a água, a canela e o adoçante, levando à fervura. Deixe a calda esfriar.

10. Assando novamente: Unte os rolinhos com a calda de canela e asse no forno a 160 °C por 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Sugestões de serviço

Os Mini Pãezinhos de Canela Dukan podem ser servidos simples ou com um toque de queijo quark para um extra de cremosidade. Você pode combiná-los com uma xícara de chá de ervas ou café preto para criar um momento de indulgência perfeito.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode experimentar com outros queijos desnatados, mas o queijo quark oferece uma consistência ideal.

Como posso deixar os rolinhos mais aromáticos?
Adicione um pouco de extrato de baunilha à massa ou use outras especiarias, como noz-moscada ou gengibre.

O que posso fazer com o restante da calda?
A calda restante pode ser usada como cobertura para panquecas ou waffles, ou até mesmo em smoothies.

Benefícios nutricionais

Esses Mini Pãezinhos de Canela Dukan são uma excelente escolha para quem segue uma dieta low-carb ou Dukan, pois usam ingredientes saudáveis com baixo teor calórico. O queijo quark é uma boa fonte de proteína, e a canela possui propriedades antioxidantes. Cada porção tem cerca de 120 calorias, tornando-as ideais para um lanche saudável.

Variações

Se você quiser adicionar um toque de originalidade, pode adicionar pedaços de maçã ou nozes picadas à massa. Você também pode experimentar diferentes tipos de adoçantes, dependendo de suas preferências.

Então, não espere mais! Coloque seu avental e comece a aventura na cozinha com esses deliciosos Mini Pãezinhos de Canela Dukan. Bom apetite!

 Ingredientes: Ingredientes da massa: - 5 claras de ovo - 2 gemas de ovo - 200 g de quark magro - 3 colheres de sopa de adoçante - 2 colheres de sopa de leite desnatado - 1 colher de chá de fermento em pó Ingredientes da calda: - 70 ml de água - 2-3 colheres de chá de canela - 1 colher de sopa de adoçante