Pizza Falsa
Para preparar uma deliciosa pizza com uma crosta de pão, comece por preparar os ingredientes essenciais. Comece por colocar um pão mais velho de molho em água morna. Deixando-o de molho por alguns minutos para absorver a umidade, ele ficará macio e fácil de manusear. Depois de deixar de molho, retire o pão da água e, com cuidado, esprema-o bem nas mãos para eliminar o excesso de água. Esta etapa é crucial, pois uma crosta muito úmida não terá a consistência desejada. Assim que o pão estiver bem espremido, esmigalhe-o em pequenos pedaços e coloque-o em uma tigela grande.
Adicione um ovo fresco, sal e pimenta a gosto sobre o pão esmigalhado, depois misture todos os ingredientes com uma espátula ou com as mãos até obter uma mistura homogênea. Esta mistura será a base das suas crostas de pizza. Em seguida, pegue uma forma de bolo com fundo removível, com um diâmetro de 21 cm, ou uma assadeira redonda, unte-a com um pouco de óleo de girassol para evitar que grude e polvilhe um pouco de farinha no fundo. Agora, despeje a mistura de pão na forma, alisando bem a superfície.
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e coloque a forma com a base da pizza dentro. Asse por 20 minutos ou até que a crosta fique dourada e firme. Enquanto isso, aproveite a oportunidade para preparar o molho. Em uma tigela, misture o molho de tomate com uma colher de sopa de azeite, sal, pimenta, orégano, manjericão e salsa. Esta combinação dará um sabor fresco e aromático ao seu prato.
Depois que a base da pizza estiver assada, retire a forma do forno e espalhe o molho de tomate preparado anteriormente. Certifique-se de que o molho esteja distribuído uniformemente por toda a superfície. Em seguida, corte a mozzarella em fatias finas e coloque-as cuidadosamente sobre o molho. Para um toque extra de sabor, adicione algumas colheres de sopa de parmesão ralado sobre a mozzarella. Esta combinação de queijos dará à pizza uma textura cremosa e um sabor intenso.
Coloque a forma de volta no forno por alguns minutos, até que a mozzarella comece a derreter e forme pequenas bolhas douradas. Assim que a pizza estiver pronta, retire a forma do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortá-la. Esta pizza com crosta de pão é perfeita para ser servida quente, acompanhada de uma salada verde fresca. Bom apetite!
Ingredientes: -250g de pão velho (1-2 dias) -água -125g de mozzarella -2 colheres de sopa de parmesão ralado -250ml de molho de tomate -1 colher de sopa de azeite -óleo de girassol -farinha -1 ovo -manjericão -orégano -salsa -sal -pimenta
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