Massa com Atum e Camarões
Ingredientes: Massa Azeite de oliva 10-15 tomates - Cereja 1 cebola grande Camarões limpos 1 lata de atum no seu próprio suco 2 dentes de alho ou pasta de alho pimenta tomilho orégano vegeta
Começamos preparando os ingredientes necessários para esta deliciosa receita. Em uma frigideira grande, aquecemos o azeite em fogo médio. Enquanto esperamos que o óleo atinja a temperatura ideal, cuidamos da cebola. Lavamos a cebola, descascamos e cortamos em anéis finos, para que cozinhe uniformemente. Assim que o óleo estiver quente, adicionamos a cebola na frigideira e deixamos refogar, mexendo de vez em quando, até que fique levemente dourada e comece a liberar seu aroma tentador.
Durante esta etapa, podemos cuidar dos camarões. É recomendável usar camarões frescos ou descongelados, que lavamos bem sob água fria. Assim que a cebola estiver levemente dourada, adicionamos os camarões na frigideira. Eles cozinharão rapidamente, então não é necessário deixá-los no fogo por muito tempo. Se quisermos otimizar nosso tempo, também podemos preparar a massa. Portanto, colocamos uma panela com água e sal no fogo para cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Depois que os camarões começarem a ficar opacos e mudarem de cor, adicionamos os tomates frescos cortados em rodelas. Estes adicionarão um sabor agridoce ao prato e contribuirão para uma textura mais rica. Deixamos os tomates refogar junto com os camarões e a cebola por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
Depois que os tomates amolecerem, adicionamos o atum enlatado, escorrido do suco, e deixamos a mistura aquecer bem por mais 5-7 minutos. Neste momento, podemos começar a temperar o prato. Adicionamos pimenta moída na hora, vegeta, orégano, tomilho e alho amassado. Pessoalmente, prefiro adicionar uma colher de sopa de cada tempero, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com suas preferências. É essencial que os sabores se combinem bem, então misturamos tudo com cuidado.
Enquanto isso, a massa deve estar cozida al dente. Enxaguamos com água fria para parar o processo de cozimento e depois a adicionamos à frigideira, misturando-a com o delicioso molho feito de cebola, camarões, tomates e atum. Certificando-nos de que a massa esteja bem coberta com o molho, podemos servir o prato quente, polvilhado com ervas frescas, se desejado. Esta receita não é apenas saborosa, mas também fácil de preparar, perfeita para um jantar em família ou uma refeição com amigos. Bom apetite!
