Ovos pintados para o Coelho da Páscoa :)
Se você tem crianças por perto ou apenas quer fazer uma atividade sazonal que não dá muito trabalho, pintar ovos para a Páscoa está sempre na nossa lista em casa. Normalmente, eu começo um dia antes a cozinhar os ovos e, com a experiência, se você seguir os passos simples e não tiver pressa, os ovos ficam coloridos de forma bastante uniforme e resistente. Tento escolher ovos sem rachaduras e não deixá-los cozinhar muito para não ficarem esverdeados por dentro.
Informações rápidas
Tempo total: aproximadamente 45-60 minutos
Tempo de preparação: 5-10 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Número de porções: 20 ovos pintados
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: ovos pintados de Páscoa
Ingredientes
20 ovos (preferencialmente o mais limpos e sem rachaduras)
tinta para ovos: amarela, azul, vermelha, violeta (ou as cores que preferir)
vinagre (5 colheres de sopa para cada pacote de tinta)
água (para cozinhar os ovos e preparar a tinta)
Modo de preparo
1. Lave os ovos em água fria, sem quebrá-los, apenas o suficiente para remover as manchas visíveis de sujeira. Não esfregue muito para não estilhaçá-los.
2. Coloque os ovos em uma panela grande. Despeje água sobre eles até que fiquem bem cobertos. Acenda o fogo e deixe-os cozinhar até ferver.
3. Quando a água começar a ferver, deixe os ovos cozinharem em fogo médio por aproximadamente 15-20 minutos. Se não tiver certeza se estão cozidos, após 15 minutos você pode retirar um e quebrá-lo para verificar se está firme por dentro.
4. Enquanto isso, coloque água para ferver em uma chaleira ou panela menor para a tinta dos ovos. Para cada pacote de tinta, consulte as instruções na embalagem – geralmente, coloca-se um pacote em uma quantidade específica de água fervente.
5. Quando a água para a tinta ferver, despeje o pacote de tinta e adicione 5 colheres de sopa de vinagre para cada pacote usado. Misture para que tudo se dissolva uniformemente.
6. Após os ovos terem cozinhado, retire-os com uma escumadeira ou colher e coloque-os diretamente na água com tinta, 3-4 de cada vez, dependendo do tamanho do recipiente e da quantidade de tinta que você tem.
7. Deixe os ovos na tinta por 2-3 minutos ou até ver que adquiriram uma cor uniforme. Se você quiser tons mais intensos, pode deixá-los um pouco mais.
8. Retire os ovos sobre um jornal ou toalhas de papel para secar bem. Não os empilhe enquanto estiverem molhados.
9. Quando os ovos estiverem completamente secos, você pode esfregá-los com um pouco de óleo vegetal ou gordura, em um pedaço de papel, para que fiquem brilhantes. Não use muita gordura, apenas o suficiente para dar uma camada fina.
Por que faço essa receita com frequência
É rápida e não exige utensílios complicados. Todo ano faço ovos pintados porque eles duram bem alguns dias na geladeira e não preciso reinventar a roda. O fato de poder escolher as cores que quero e fazer toda a leva de uma vez ajuda muito, especialmente quando preciso de mais ovos para a mesa de Páscoa.
Dicas e variações
Dicas
1. Se você usar ovos diretamente da geladeira, deixe-os atingir a temperatura ambiente para que não quebrem durante o cozimento.
2. Não agite os ovos na panela enquanto cozinham, para não estilhaçá-los.
3. Se você quiser cores mais intensas, repita a imersão na tinta ou deixe os ovos alguns minutos a mais.
4. Se a tinta não aderir uniformemente, os ovos podem estar muito gordurosos ou não suficientemente limpos; é bom lavá-los bem antes.
Substituições
Se você não tiver gordura, pode usar qualquer óleo vegetal neutro para polir. Não troque o vinagre por outra coisa, ele ajuda a fixar a cor.
Variações
Você pode misturar tintas para obter novas tonalidades, mas misture apenas em recipientes diferentes para não estragar o restante da tinta limpa. Às vezes, uso adesivos decorativos depois que a tinta seca, mas isso depende das preferências.
Ideias de servir
São ovos cozidos, pintados, que vão bem na mesa de Páscoa, em piqueniques ou em lancheiras. Após a pintura, você pode colocá-los em um prato simples ou em uma cesta de Páscoa, junto com outros petiscos.
Perguntas frequentes
Quanto tempo duram os ovos pintados na geladeira?
Os ovos cozidos e pintados duram na geladeira aproximadamente uma semana, se não estiverem rachados e forem mantidos em temperatura constante.
Preciso lavar os ovos após a pintura?
Não, não lave. Apenas deixe-os secar sobre o jornal e depois limpe-os levemente se ainda tiverem vestígios de tinta. Lavar pode tirar o brilho e a cor.
Posso usar tinta natural em vez da comprada?
Esta receita é com tinta em pó, mas se você quiser usar ingredientes naturais, o processo é completamente diferente e não se aplica aqui.
Por que alguns ovos saem manchados?
Provavelmente, os ovos não foram bem limpos no início ou tocaram uns nos outros enquanto estavam molhados. Lave-os bem e seque-os separadamente.
Posso usar ovos de codorna?
Você pode tentar, mas a casca é mais fina, então deve ter muito mais cuidado ao cozinhar e manusear.
Valores nutricionais
Estimativamente, para um ovo cozido simples (sem adições) você tem cerca de 70-80 kcal, com 6-7 g de proteínas, 5-6 g de gorduras e muito poucos carboidratos. A tinta não altera os valores nutricionais, e a camada fina de óleo adiciona no máximo 5 kcal a cada ovo.
Conservação e reaquecimento
Os ovos pintados duram melhor na geladeira, em um recipiente coberto ou em uma caixa de papelão. Não recomendo reaquecer – eles devem ser consumidos frios ou em temperatura ambiente. Se você notar que estão rachados ou com cheiro estranho após alguns dias, é melhor descartá-los.
Ingredientes: 20 ovos (cada um com a sua quantidade) tintura de ovos: amarelo, azul, vermelho, violeta vinagre água
