Casa de Gengibre I

Para criar uma casa de gengibre deliciosa e atraente, você precisará de uma massa especial, glacê real e várias balas para adicionar um toque de magia. Comece procurando no Google "modelo de casa de gengibre" para encontrar as dimensões ideais para as peças da sua casa. Você pode usar papelão para recortar os moldes ou, alternativamente, desenhá-los diretamente na massa com uma régua e depois cortá-los com uma faca bem afiada.

O primeiro passo é preparar os ingredientes. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio, sal e especiarias (canela, gengibre e cravo são os mais usados). Em outra tigela, combine a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Em seguida, adicione gradualmente o mel e os ovos, continuando a misturar bem. Depois que os ingredientes úmidos forem homogêneos, adicione a mistura de ingredientes secos e sove até obter uma massa com uma consistência semelhante à da massinha de modelar. Cubra-a com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de uma hora.

Depois que a massa esfriar, retire-a da geladeira e polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho. Abra a massa em uma espessura uniforme e corte as formas para a casa de acordo com o modelo escolhido. Asse as peças no forno pré-aquecido por 8-10 minutos, tomando cuidado para não deixá-las por muito tempo, pois podem secar. Após assar, deixe esfriar completamente.

Para o glacê real, certifique-se de que as claras e o suco de limão estão em temperatura ambiente e que a tigela utilizada para bater as claras está extremamente limpa. Comece a bater as claras até que fiquem espumosas, em seguida, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, continuando a misturar em baixa velocidade. Assim que obter uma consistência firme, cubra a tigela com filme plástico para evitar que o glacê seque. Se você quiser um glacê mais espesso, adicione mais açúcar de confeiteiro.

Montar a casa de gengibre pode parecer um desafio, mas não desanime se uma parede ceder um pouco. O glacê endurecerá e fornecerá estabilidade. Use copos para apoiar a parede até que o glacê seque completamente. Para o telhado, cole metades de cubos de açúcar alternadamente para fornecer uma base sólida. É mais fácil decorar o telhado antes de fixá-lo na casa.

Uma vez que as paredes estão coladas e firmes, adicione o telhado e deixe a criatividade fluir, decorando com balas, nozes, amêndoas ou biscoitos. Se você quiser colorir o glacê, adicione algumas gotas de corante alimentar para um efeito visual impressionante. Use um saco de confeitar para aplicar o glacê com precisão. Esta casa de gengibre não será apenas uma delícia para o paladar, mas também uma verdadeira obra de arte na sua mesa de Natal.

 Ingredientes: Para o pão de gengibre: 400 g de farinha, 50 g de manteiga à temperatura ambiente, 2 ovos - usei um tipo diferente de farinha e acho que um ovo teria sido suficiente, 1/2 xícara de mel (1 xícara = 200 ml), 3/4 xícara de açúcar, 1 colher de chá de gengibre fresco ralado, 1/2 colher de chá de gengibre em pó Kotanyi, 1/4 colher de chá de noz-moscada Kotanyi, 1 colher de chá de canela Kotanyi, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/4 colher de chá de sal. Para a cobertura real: 2 claras de ovo à temperatura ambiente - os ovos eram de tamanho médio, 330 gramas de açúcar de confeiteiro comercial (pode ser que eu tenha adicionado mais 2 colheres de sopa), 2 colheres de chá de suco de limão ou limão (usei limão).

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