Biscoitos com geleia de laranja
Biscoitos com Geleia de Laranja – Doces Memórias de Infância
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 30 minutos
Tempo de forno: 12-15 minutos
Total: 1 hora
Número de porções: 20 biscoitos
Quem não se lembra dos biscoitos com geleia que a avó fazia? Esta receita de biscoitos com geleia de laranja é um verdadeiro tesouro, perfeita para evocar doces memórias e trazer alegria a cada mordida. Além disso, você pode substituir a geleia de laranja por outras geleias favoritas, como a de ameixa ou framboesa, para criar variações deliciosas.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de geleia de laranja (ou outra geleia preferida)
- 125 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 300 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Casca ralada de uma laranja e de um limão
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de rum (opcional)
Instruções:
1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Este passo é essencial para obter biscoitos assados uniformemente.
2. Preparar a massa: Em uma tigela grande, adicione a geleia de laranja e misture bem com uma espátula. Este passo não apenas melhorará o sabor dos biscoitos, mas também adicionará umidade à massa.
3. Adicionar ingredientes molhados: Adicione a manteiga amolecida, o açúcar, o ovo, o leite, os extratos de baunilha e rum, bem como a casca ralada de laranja e limão. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
4. Combinar ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó. Em seguida, adicione a mistura de farinha à tigela com os ingredientes molhados, mexendo suavemente até que a massa fique compacta.
5. Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície de trabalho bem enfarinhada. Sove delicadamente para torná-la uniforme. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
6. Descansar a massa: Envolva a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Este passo ajudará os biscoitos a manterem sua forma durante o cozimento.
7. Formar os biscoitos: Depois que a massa esfriar, abra-a em uma superfície enfarinhada até uma espessura de cerca de 5 mm. Use cortadores de biscoitos para cortar os biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Assar: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os biscoitos por 12-15 minutos, até que fiquem levemente dourados. Você saberá que estão prontos quando as bordas ficarem crocantes, mas o centro continuar macio.
9. Montar: Deixe os biscoitos esfriarem em uma grade. Depois que estiverem completamente frios, pegue um biscoito e espalhe geleia de laranja, depois cubra com outro biscoito, formando um sanduíche doce.
Sugestões de serviço: Esses biscoitos com geleia de laranja são perfeitos para serem saboreados com uma xícara de chá ou café. Você pode decorá-los com açúcar de confeiteiro para um visual elegante, ideal para uma mesa festiva.
Dicas úteis:
- Se você quiser biscoitos mais fofos, pode substituir parte da farinha por farinha de amêndoa.
- Experimente diferentes tipos de geleia para encontrar sua combinação favorita.
- Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias, mas são tão deliciosos que não durarão muito!
Aproveite cada etapa do preparo e saboreie as doces memórias que esses biscoitos trazem!
Ingredientes: Para a massa: Marmelada ou geléia de laranja 125 g de manteiga 1 ovo 2 colheres de sopa de açúcar 300 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Casca de laranja e limão 2 colheres de sopa de leite Essência de baunilha e rum
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