Abobrinhas assadas com queijo

Abobrinha com queijo assada - Uma iguaria simples e saborosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita simples e rápida, mas cheia de sabor, a abobrinha assada com queijo é a escolha perfeita. Esta receita não só é fácil de preparar, mas certamente impressionará a família e os amigos. Veja como obter um resultado perfeito, passo a passo.

Ingredientes necessários:

- 1 abobrinha grande
- 2 batatas grandes
- 150 g de queijo (você pode usar queijo como queijo de cabra, ricota ou queijo fresco, dependendo da sua preferência)
- 50 g de presunto ou kaiser (opcional, para um sabor extra)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1/2 tomate (para decoração)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para untar a assadeira

Preparando a abobrinha com queijo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando a abobrinha e as batatas. Corte a abobrinha em fatias finas no sentido do comprimento e as batatas em fatias redondas. Certifique-se de que as fatias sejam uniformes para que cozinhem de maneira uniforme.

2. Branqueamento: Coloque água com sal em uma panela e leve a ferver. Adicione as fatias de abobrinha e deixe ferver por 5 minutos. Este passo ajudará a amolecer a abobrinha e adicionará um sabor extra.

3. Preparação da mistura de queijo: Em uma tigela, amasse o queijo escolhido, adicione o ovo, o creme de leite, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma composição homogênea. Se você quiser uma textura mais cremosa, pode adicionar mais uma colher de creme de leite.

4. Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com um pouco de azeite de oliva. Coloque uma camada de fatias de batata no fundo da assadeira, seguida de uma camada de abobrinha. Se você escolheu usar kaiser, coloque algumas fatias por cima. Despeje a mistura de queijo sobre os vegetais, certificando-se de cobrir tudo uniformemente.

5. Assar: Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 30 minutos ou até que os vegetais estejam macios e o queijo esteja dourado e fofinho. Você pode verificar se estão prontos espetando uma batata com um garfo - se entrar facilmente, estão prontos!

6. Servir: Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Decore o prato com fatias de tomate fresco para um contraste de cor e frescor.

Dicas práticas:

- Variações: Você também pode adicionar outros vegetais, como cenouras ou abóbora, para diversificar a receita. Além disso, você pode substituir o queijo por uma mistura de queijo feta e azeitonas para um sabor mediterrâneo.
- Textura: Se você gosta de uma crosta crocante, pode polvilhar farinha de rosca por cima antes de assar.
- Servir: Este prato combina muito bem com uma salada verde fresca ou um acompanhamento de arroz.

A abobrinha com queijo assada é uma excelente escolha para um jantar rápido, substancial e saudável. Experimente esta receita simples e saboreie cada garfada!

 Ingredientes: 1 abobrinha grande 2 batatas queijo (tive um pouco de cada: burduf, cas, urda) algumas fatias de kaiser 1 ovo 2 colheres de sopa de creme azedo sal pimenta 1/2 tomate