Doces de Cereja
Ingredientes: 300 g de biscoitos triturados; 1 colher de sopa de cacau; 200 g de margarina; 10 colheres de sopa de leite; 1 essência de rum; 200 g de cerejas azedas de compota ou de licor de cereja. Decoração: 2-3 colheres de sopa de flocos de coco; 2-3 colheres de sopa de cacau;
Em uma tigela grande, comece triturando os biscoitos. Você pode usar um processador de alimentos para obter uma textura fina ou, se preferir, pode quebrá-los à mão em pedaços menores. Estes formarão a deliciosa base do nosso bolo. Adicione o cacau, que não apenas proporcionará um sabor intenso, mas também adicionará uma cor atraente à mistura. Depois de misturar bem os biscoitos com o cacau, despeje o leite, que ajudará a unir os ingredientes, dando-lhes a umidade perfeita. Em seguida, adicione a manteiga derretida, que trará uma cremosidade extra à mistura, e a essência de rum, que dará um aroma especial.
Misture tudo com uma espátula ou uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam perfeitamente homogeneizados e você obtenha uma massa consistente e pegajosa. Agora é hora de formar as bolinhas. Pegue uma porção da mistura, grande o suficiente para enrolar uma bolinha do tamanho de uma noz na palma da sua mão. No centro de cada bolinha, insira uma cereja azeda de um pote; idealmente, você deve usar cerejas de licor de cereja, pois elas adicionam uma nota sutil de álcool que enriquece o sabor final. Modele a bolinha com cuidado, de modo que a cereja fique completamente coberta pela mistura de biscoitos.
Depois de formar todas as bolinhas, é hora de rolá-las. Escolha flocos de coco para um sabor tropical e uma textura fofa ou pó de cacau para uma aparência elegante e um sabor intenso de chocolate. Coloque as bolinhas em um recipiente e refrigere por pelo menos uma hora, para que endureçam e adquiram uma textura agradável. Essas pequenas delícias não são apenas fáceis de preparar, mas também extremamente versáteis, podendo ser servidas em festas, aniversários ou simplesmente como uma deliciosa sobremesa em família. Portanto, não hesite em experimentá-las! Bom apetite!
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