Sopa de feijão com suco de tomate
Sopa de feijão com suco de tomate
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Número de porções: 6
Descubra o sabor tradicional de uma sopa de feijão com suco de tomate, um prato que não só aquecerá sua alma, mas também o fará lembrar das refeições em família da infância. Esta receita simples e deliciosa utiliza ingredientes acessíveis, e o modo de preparo na Crock Pot lhe dará tempo livre para desfrutar de outras atividades. A sopa de feijão é um símbolo de alegria e convivência, perfeita para as noites passadas ao lado de pessoas queridas.
Ingredientes necessários:
- 1 lata de feijão branco cozido Sun Food
- 1 cebola média
- 1/2 cenoura
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de tempero
- 1 pedaço pequeno de pastinaca
- 3 raminhos de endro fresco
- 1 xícara de suco de tomate caseiro
- 2 raminhos de estragão fresco
- 1 raminho de tomilho seco
- 1/2 xícara de borscht
- 1,5 litros de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Sobre os ingredientes:
O feijão branco é uma excelente fonte de proteínas e fibras, com baixo teor calórico, tornando-o ideal para uma dieta saudável. Os tomates, ricos em licopeno, contribuem para a saúde do coração, enquanto a cebola e o alho possuem propriedades anti-inflamatórias. O uso de vegetais frescos, como o endro e o estragão, adiciona um toque vibrante à sopa, tornando-a não apenas saudável, mas também aromática.
Técnica de preparo:
1. Preparação dos vegetais:
- Descasque a cebola e pique-a finamente. A cenoura descascada deve ser cortada em cubinhos pequenos, assim como o pimentão vermelho. A pastinaca deve ser cortada o mais finamente possível, para se integrar bem à sopa. O endro fresco deve ser lavado, picado e os talos removidos.
2. Combinando os ingredientes:
- Na tigela da Crock Pot, adicione as 2 colheres de sopa de óleo, os vegetais preparados: cebola, cenoura, pimentão e pastinaca.
- Em seguida, adicione o tempero, o suco de tomate, a água, sal e pimenta. Não se esqueça de incluir o líquido da lata de feijão, deixando o feijão de lado por enquanto.
3. Cozinhando a sopa:
- Misture bem todos os ingredientes, cubra a tigela com a tampa e conecte-a à energia. Defina o modo de preparo para "Alto" e o tempo para 4 horas.
- Nos últimos 30 minutos de cozimento, adicione o borscht quente e o feijão branco. Prove e veja se precisa adicionar mais sal ou pimenta.
4. Finalizando a sopa:
- Após a sopa estar cozida, desconecte o aparelho da energia. Adicione os raminhos de tomilho e o estragão fresco, picado. Deixe a sopa coberta por 20 minutos para que os sabores se assentem.
Sugestões de serviço:
Esta sopa de feijão combina perfeitamente com pães frescos, como era comum na infância. Você também pode adicionar uma colher de creme de leite ou um fio de azeite para um toque extra de sabor.
Possíveis variações:
Se você quiser experimentar, pode adicionar algumas fatias de linguiça defumada ou bacon para um sabor mais rico. Além disso, você pode substituir o suco de tomate por tomates frescos, amassados, para um gosto mais intenso.
Benefícios nutricionais:
Esta sopa é rica em proteínas, vitaminas e minerais, com baixo teor calórico, tornando-a ideal para uma refeição leve ou para uma dieta equilibrada.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar feijão seco em vez de feijão enlatado?
- Sim, mas você precisará cozinhá-lo antes de adicioná-lo à sopa, para que amoleça adequadamente.
2. Posso adaptar a receita para uma Crock Pot menor?
- Claro! Você pode reduzir proporcionalmente as quantidades dos ingredientes, mas o tempo de cozimento permanecerá semelhante.
3. Como posso deixar a sopa mais picante?
- Adicione um pouco de pimenta ou flocos de pimenta durante o preparo para um gosto mais picante.
Finalização:
Esta receita de sopa de feijão com suco de tomate não só lhe proporcionará um prato delicioso, mas também o conectará a memórias bonitas da infância, quando as refeições em família eram cheias de calor e alegria. Bom apetite!
Ingredientes: 1 lata de feijão branco cozido Sun Food 1 cebola 1/2 cenoura 1/2 pimentão vermelho 2 colheres de sopa de legumes 1 pedaço de pastinaca 3 raminhos de endro fresco 1 xícara de suco de tomate caseiro 2 raminhos de levístico fresco 1 raminho de tomilho seco 1/2 xícara de borscht 1,5 litros de água 2 colheres de sopa de óleo sal e pimenta
