Ervilhas com peito de frango
Comida de Ervilha com Peito de Frango
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4
Descubra nossa Receita de Ervilha com Peito de Frango!
A comida de ervilha com peito de frango é um prato simples e delicioso, que combina o sabor doce da ervilha com o sabor da carne de frango. É uma receita rápida e saudável, ideal para jantares em família ou para aqueles dias em que você deseja algo reconfortante. Ao longo da história, a ervilha tem sido um ingrediente básico em muitas cozinhas, devido à sua versatilidade e alto valor nutricional. Vamos nos aventurar juntos na preparação deste prato!
Ingredientes:
- 800 g de ervilha (congelada ou fresca)
- 1 peito de frango (aproximadamente 400-500 g)
- 2 cebolas médias
- 1 cenoura grande
- 1-2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 maço de salsa fresca
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Preparando a Comida de Ervilha com Peito de Frango:
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
Comece lavando e limpando os vegetais. Pique a cebola finamente (em cubos ou em rodelas, conforme preferir) e corte a cenoura em fatias finas. Se estiver usando ervilha congelada, não é necessário descongelar previamente.
Passo 2: Refogar a Cebola
Em uma frigideira funda, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva e coloque em fogo médio. Quando o azeite estiver bem aquecido, adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 4-5 minutos. Nesse momento, o aroma da cebola será liberado, e o prato ganhará uma base deliciosa.
Passo 3: Adicionando a Cenoura
Depois que a cebola estiver pronta, adicione a cenoura fatiada e refogue junto com a cebola por 2-3 minutos. A cenoura liberará seus sucos, e a combinação com a cebola criará um aroma saboroso.
Passo 4: Enriquecendo o Prato com Ervilha
Agora é hora de adicionar a ervilha à frigideira. Coloque a ervilha diretamente do pacote, junto com água suficiente para cobri-la, mas não completamente (cerca de 200 ml). Adicione sal a gosto. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio por 10-15 minutos, até que a ervilha fique macia.
Passo 5: Preparando o Peito de Frango
Enquanto isso, corte o peito de frango em cubos pequenos. Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite e frite os cubos de frango até que fiquem dourados de todos os lados, cerca de 5-7 minutos. Este passo selará os sucos da carne e adicionará uma textura suculenta ao seu prato.
Passo 6: Combinando os Ingredientes
Depois que a ervilha estiver cozida e macia, adicione o peito de frango frito na frigideira, junto com a pasta de tomate. Misture tudo bem para combinar os sabores. Adicione pimenta e, se necessário, ajuste o sal. Deixe cozinhar junto por mais 5-10 minutos, para que os sabores se misturem perfeitamente.
Passo 7: Finalizando o Prato
Nos últimos minutos de cozimento, picar finamente a salsa fresca e adicione à frigideira. Isso trará um toque fresco e vibrante ao seu prato. Se você quiser um molho mais espesso, pode adicionar um pouco de roux (de água e farinha) nos últimos 10 minutos de cozimento, mexendo constantemente para evitar grumos.
Passo 8: Servindo
Uma vez que a comida esteja pronta, retire a frigideira do fogo e deixe o prato esfriar um pouco antes de servir. Você pode saborear esta delícia com um acompanhamento de arroz ou pão fresco, para absorver o delicioso molho. É um prato perfeito para dias frescos ou para um almoço rápido e saudável!
Dicas Práticas:
- Opção Vegetariana: Você pode substituir o peito de frango por tofu ou legumes como cogumelos ou berinjelas, para uma opção vegetariana deliciosa.
- Preparação Antecipada: A comida de ervilha com frango pode ser preparada com antecedência e se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Basta reaquecer antes de servir.
- Temperos: Adicione temperos como páprica ou alho para intensificar os sabores.
Calorias e Benefícios Nutricionais:
Este prato de ervilha com peito de frango é não só saboroso, mas também saudável. Por porção, este prato contém cerca de 350-400 calorias, sendo rico em proteínas devido ao peito de frango e cheio de vitaminas e minerais graças aos vegetais. A ervilha é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e mantêm a saciedade.
Perguntas Frequentes:
- Posso usar ervilha fresca em vez de congelada?
Sim, a ervilha fresca é ideal, mas certifique-se de que está bem madura e tenra.
- O que posso fazer se não tiver pasta de tomate?
Você pode usar tomates frescos picados ou molho de tomate para um sabor semelhante.
- Como posso melhorar a textura do molho?
Um pouco de creme de cozinha ou iogurte grego adicionado no final pode enriquecer o molho, dando-lhe um toque cremoso.
Combinações Deliciosas:
A comida de ervilha com peito de frango combina perfeitamente com um copo de vinho branco ou um suco fresco de frutas cítricas. Além disso, uma simples salada verde complementará perfeitamente este prato.
Experimente esta receita de ervilha com peito de frango e deixe-se levar pelos seus sabores! É fácil de preparar e certamente trará sorrisos à sua mesa. Bom apetite!
Ingredientes: 800 g de ervilhas congeladas, 1 pedaço de peito de frango, 2 cebolas, 1 cenoura, pasta de tomate (1-2 colheres de sopa), salsa, pimenta e sal a gosto
