Frango de Xangai e arroz com legumes

Receita Deliciosa de Frango Shanghai com Arroz e Legumes

Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Tempo Total: 40 minutos
Número de Porções: 2

Se você está cansado de comida rápida e deseja mimar seu paladar com um prato delicioso, saudável e fácil de preparar, esta receita de Frango Shanghai com Arroz e Legumes é a escolha perfeita! Eu vou te guiar passo a passo para obter um resultado digno de um restaurante chinês, diretamente no conforto da sua casa.

Ingredientes:

*Para o arroz com legumes:*
- 300 g de arroz (preferencialmente arroz basmati ou jasmim para um sabor aromático)
- 1 lata de cogumelos (aproximadamente 400 g)
- 1 cebola roxa (para um sabor mais doce e uma cor vibrante)
- 1 pimentão (vermelho ou amarelo, para um toque extra de cor)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de gergelim (para um sabor autêntico)
- Um punhado de salsa fresca (para um toque de frescor)
- 1 tomate (opcional, para um contraste de sabor)
- Especiarias (sal, pimenta, molho de soja ou molho teriyaki)

*Para o frango Shanghai:*
- 1 peito de frango (300-400 g)
- 1 pacote de mistura para empanar (ou você pode usar farinha de rosca e temperos)
- 1 ovo (batido, para ajudar a farinha de rosca a grudar)

Instruções de Preparação:

1. Preparando o Arroz: Em uma panela, adicione 600 ml de água, 1-2 colheres de sopa de óleo e uma colher de chá de sal. Leve a água para ferver, depois adicione o arroz. Reduza o fogo, cubra a panela e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que o arroz absorva toda a água. Depois de pronto, reserve.

2. Cozinhando os Legumes: Em uma frigideira grande, aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo. Adicione a cebola roxa picada e o pimentão em cubos. Refogue por 5 minutos, até que fiquem macios e levemente caramelizados. Adicione os cogumelos escorridos e continue cozinhando por mais 5 minutos. Tempere a mistura com sal, pimenta e, se desejar, algumas gotas de molho de soja para um sabor extra. No final, adicione a salsa picada e, se escolher, as fatias de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

3. Preparando o Frango: Corte o peito de frango em tiras finas. Em uma tigela, bata o ovo e em outra coloque a mistura para empanar. Passe cada tira de frango no ovo, depois na farinha de rosca, certificando-se de que esteja bem coberta. Em uma frigideira separada, aqueça óleo para fritar (cerca de 1 cm de profundidade) e frite as tiras de frango dos dois lados até que fiquem douradas e crocantes (cerca de 3-4 minutos de cada lado). Retire-as sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

4. Montagem do Prato: Em cada prato, coloque uma porção de arroz com legumes, seguida pelas tiras de frango crocantes. Você pode decorar com algumas folhas de salsa fresca ou algumas fatias de limão para um contraste de sabores.

Dicas Práticas:

- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas sementes de gergelim torradas por cima do prato antes de servir.
- Em vez de cogumelos enlatados, você pode usar cogumelos frescos ou misturas de legumes congelados para adicionar variedade.
- Se você gosta de um prato mais picante, adicione algumas fatias de pimenta na frigideira durante o cozimento dos legumes.
- O arroz pode ser cozido com caldo de legumes ou de frango para melhorar seu sabor.

Esta receita de Frango Shanghai com Arroz e Legumes não é apenas simples, mas também perfeita para jantares em família ou uma noite romântica. Aproveite cada mordida e saboreie um verdadeiro banquete chinês!

 Ingredientes: Para arroz com legumes: 300 g de arroz 1 lata de cogumelos 1 cebola roxa 1 pimentão salsa 1 tomate especiarias Para frango de Xangai: 1 peito de frango (300-400 g) um pacote de mistura para empanar 1 ovo

 Tags:  frango de xangai arroz vegetais