Ninhos de nozes e canela

Ninhos de nozes e canela - uma sobremesa rápida e saborosa

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 12 ninhos

Proponho uma receita deliciosa e reconfortante de ninhos de nozes e canela, perfeita para um lanche ou uma sobremesa rápida. Estes ninhos são aromáticos, fofos e cheios de sabor, e a combinação de nozes e canela torna-os uma escolha ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes necessários:

- 100 g de farinha
- 25 g de fermento fresco
- 1 colher de sopa de mel
- 100 ml de leite morno
- 250 g de farinha (para a massa)
- 60 g de açúcar
- 1 ovo
- 75 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 100 g de nozes, moídas
- 1 colher de chá de canela
- 1 ovo, para pincelar

Preparação:

1. Começamos por fazer o fermento. Numa tigela pequena, combinamos 100 g de farinha com o fermento fresco e o mel. Adicionamos 100 ml de leite morno. Misturamos bem e deixamos levedar durante cerca de 15-20 minutos, até que se formem bolhas na superfície. É essencial usar leite morno (não quente) para ativar o fermento.

2. Numa tigela grande, colocamos 250 g de farinha, o açúcar, o ovo, a manteiga derretida e o sal. Depois que o fermento tiver levedado, adicionamo-lo aos outros ingredientes. Misturamos tudo com uma espátula ou à mão até obter uma massa homogénea. Se a massa estiver demasiado pegajosa, pode adicionar um pouco mais de farinha.

3. Amassamos a massa durante 5-7 minutos, até que fique elástica e lisa. Cobrir a tigela com um pano limpo e deixar a massa levedar num local quente durante cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

4. Enquanto a massa leveda, preparamos o recheio. Numa tigela, combinamos as nozes moídas com a canela e um pouco de açúcar. Este recheio dará aos ninhos um aroma tentador e uma textura crocante.

5. Depois que a massa tiver levedado, viramos sobre uma superfície de trabalho ligeiramente untada. Dividimos em 12 pedaços iguais. Moldamos cada pedaço em bolinhas e depois as achatamos levemente com a palma da mão. Colocamos uma colher de chá do recheio de nozes e canela no centro de cada bolinha e dobramos a massa, formando ninhos. Colocamos os ninhos numa assadeira forrada com papel vegetal.

6. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Deixe os ninhos levedar por mais 15 minutos, depois pincele-os com ovo batido para obter uma crosta dourada e apetitosa.

7. Asse os ninhos no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, até que fiquem dourados. O aroma de canela encherá toda a casa e será difícil esperar para saboreá-los!

Sugestões de serviço:

Estes ninhos de nozes e canela são deliciosos tanto quentes como frios. Você pode servi-los ao lado de um chá aromático ou um café fresco. Uma ideia interessante é polvilhá-los com açúcar de confeiteiro antes de servir para um visual elegante e um toque extra de doçura.

Possíveis variações:

Para adicionar um toque pessoal, você pode experimentar diferentes recheios. Por exemplo, em vez de nozes, você pode usar amêndoas moídas ou até chocolate amargo. Você também pode adicionar uma pitada de cardamomo ou gengibre ao recheio para intensificar os sabores.

Estes ninhos de nozes e canela não são apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma maneira maravilhosa de trazer alegria e calor para sua casa. Bom apetite!

 Ingredientes: 500 g de farinha, 80 g de açúcar, 1 colher de chá de mel, 50 g de manteiga, 1 e 1/2 colheres de chá de fermento seco, 2 ovos, 150 ml de leite, 4 colheres de sopa de óleo, baunilha. Caramelo: 100 g de açúcar, 100 g de nozes quebradas em pedaços, 1 colher de sopa de manteiga. Recheio: 100 g de nozes moídas, 80 g de açúcar, 1 colher de sopa de canela, 30 g de cacau.