Ensopado de ervilhas com frango

Frango com ervilhas - uma receita reconfortante e cheia de sabor

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao delicioso mundo da culinária! Hoje vamos preparar uma receita tradicional, mas sempre apreciada, de frango com ervilhas. Este prato é perfeito para dias mais frios, quando você quer se deliciar com uma refeição quente e cheia de aroma. As ervilhas, com sua textura delicada e sabor adocicado, combinam perfeitamente com a carne de frango, oferecendo uma refeição nutritiva e reconfortante.

A história do frango com ervilhas é antiga, com raízes profundas na tradição culinária. Esta receita foi frequentemente preparada em lares modestos, onde ingredientes simples eram usados para criar refeições saborosas e satisfatórias. Com o passar do tempo, o prato de ervilhas evoluiu e hoje é popular em muitas regiões, sendo frequentemente servido como prato principal.

Ingredientes necessários:
- 4 coxas de frango (aproximadamente 800 g)
- 2 frascos de ervilhas (800 g cada)
- 1 cebola média
- 100 ml de suco de tomate ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de farinha
- Óleo (para refogar)
- Sal a gosto
- 1 maço de salsa fresca
- 1 colher de chá de tempero Knorr de legumes (ou outro tempero de sua preferência)

Passo a passo para um frango com ervilhas perfeito:

1. Preparação das coxas de frango:
Comece lavando bem as coxas de frango sob água fria. Em seguida, coloque-as em uma panela e cubra com água. Cozinhe por 20 minutos, até que fiquem macias e aromáticas. Uma vez cozidas, retire-as para um prato e reserve o caldo em que foram cozidas, pois usaremos mais tarde.

2. Refogando a cebola:
Em uma panela grande, aqueça algumas colheres de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos ou até que fique translúcida e comece a dourar levemente. Este passo é essencial para dar sabor ao nosso prato.

3. Adicionando a carne:
Após refogar a cebola, adicione as coxas de frango cozidas. Polvilhe um pouco de sal e misture bem, deixando-as refogar juntas por 1-2 minutos. Isso permitirá que os sabores se combinem e a carne fique ainda mais saborosa.

4. Inclusão das ervilhas:
Adicione os dois frascos de ervilhas escorridas. Se preferir, você pode usar ervilhas frescas ou congeladas, mas certifique-se de cozinhá-las antes de adicionar, para que fiquem macias. Cubra os ingredientes com o caldo em que as coxas de frango foram cozidas, deixando água suficiente para cobrir tudo.

5. Preparação do molho:
Em uma tigela pequena, misture o suco de tomate (ou extrato) com a farinha, para evitar a formação de grumos no molho. Adicione essa mistura à panela, mexendo bem para incorporar. Deixe tudo cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Este passo dará uma consistência cremosa ao prato.

6. Ajustando o sabor:
Prove o prato e ajuste o sal conforme suas preferências. Adicione uma colher de chá de tempero Knorr de legumes (ou outro tempero de sua preferência) para intensificar os sabores. Por fim, adicione a salsa picada, que trará um toque de frescor ao prato.

7. Servindo:
O frango com ervilhas é delicioso servido quente, acompanhado de uma fatia de pão fresco ou polenta macia. Você também pode adicionar um pouco de creme de leite por cima para um toque extra de cremosidade. Com certeza se tornará uma receita favorita na sua família!

Dicas úteis:
- Se você quiser adicionar mais sabor, pode incluir algumas cenouras picadas durante a etapa de refogar a cebola.
- Esta receita pode ser facilmente adaptada. Você pode substituir o frango por peru ou até mesmo por carne de porco, e o resultado será igualmente saboroso.
- Se desejar uma versão vegetariana, pode substituir a carne por cogumelos ou tofu.

Calorias e benefícios nutricionais:
Este frango com ervilhas é não apenas delicioso, mas também nutritivo. Uma porção contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada. As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e vitaminas (A, C, K), enquanto o frango fornece uma quantidade importante de proteínas magras. Assim, esta receita é ideal para uma refeição equilibrada e saudável.

Perguntas frequentes:
- Posso usar ervilhas congeladas?
Sim, as ervilhas congeladas são uma excelente escolha e reduzirão o tempo de preparo. Certifique-se de adicioná-las diretamente à panela, sem descongelar antes.
- Posso fazer esta receita com carne de boi?
Embora a receita tradicional use frango, você pode adaptar o prato usando carne de boi cortada em cubos, mas isso exigirá um tempo de cozimento mais longo.

Combinações deliciosas:
Este prato combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada refrescante, e para uma sobremesa simples e rápida, você pode experimentar uma salada de frutas frescas.

Espero que tenha inspirado você a experimentar esta maravilhosa receita de frango com ervilhas. É uma excelente escolha para refeições em família ou ocasiões especiais. Cozinhar é uma arte, e cada receita é uma história que espera para ser contada. Bom apetite!

 Ingredientes: 4 coxas de frango, 2 potes de ervilhas (800 g por pote), 1 cebola média, 100 ml de suco de tomate ou 2 colheres de sopa de caldo, 1 colher de sopa de farinha, óleo, sal a gosto, 1 maço de salsa, 1 colher de chá de legumes Knorr.

 Tags:  ervilha frango coxas de frango