Napolitana com Duas Cremes

Método de preparação para o primeiro creme: Comece preparando o banho-maria. Pegue uma panela grande e encha-a com água, deixando-a ferver em fogo baixo. Em uma tigela resistente ao calor, adicione os ovos, o açúcar, a margarina e o cacau. Coloque a tigela sobre a panela com água fervente, certificando-se de que o fundo da tigela não toque a água. Mexa constantemente os ingredientes por cerca de 30 minutos, até que a mistura se torne homogênea e cremosa. É essencial mexer continuamente para evitar a formação de grumos. Assim que o creme engrossar, retire a tigela do fogo e adicione os biscoitos triturados. Este passo enriquecerá a textura do creme, e os biscoitos absorverão umidade, contribuindo para o espessamento da mistura. Deixe a mistura esfriar um pouco, depois coloque o creme obtido entre duas wafers. Se a bandeja que você está usando não for grande o suficiente, você pode cortar as wafers ao meio para que se encaixem. Depois de montar tudo, deixe a wafer descansar enquanto cuidamos do segundo creme.

Método de preparação para o segundo creme: Em uma panela, coloque o açúcar junto com a água, deixando-os ferver em fogo médio. Mexa de vez em quando até que o açúcar se dissolva completamente e você obtenha um xarope que mantém sua forma ao ser despejado. Quando o xarope atingir a consistência desejada, adicione a margarina, mexendo continuamente até que ela derreta completamente. Em seguida, retire a panela do fogo e adicione o açúcar de baunilha e o leite em pó. É importante misturar bem para que não fiquem grumos na mistura; um creme liso é essencial para obter uma sobremesa deliciosa. Depois que o creme estiver homogeneizado, despeje-o sobre as wafers já montadas e colocadas anteriormente. Alise bem o creme com uma espátula para garantir que se distribua uniformemente. Depois de terminar, pegue uma terceira wafer e coloque-a em cima, pressionando levemente para grudar. Por fim, coloque a wafer na geladeira por algumas horas, de preferência durante a noite, para que endureça bem e concentre os sabores. Esta sobremesa será com certeza uma delícia, e cada camada trará uma explosão de sabores deliciosos!

 Ingredientes: 3 camadas de wafer Primeira crema: 4 ovos 250 g de açúcar 100 g de margarina 2 colheres de sopa de cacau 10 ml de essência de rum 130 g de bolachas (pode-se adicionar mais ou menos bolachas dependendo da sua consistência) Segunda crema: 400 g de açúcar 100 ml de água 200 g de margarina 400 g de leite em pó um saquinho de açúcar de baunilha

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