Ervilhas com tomates e frango
Receita deliciosa de ervilhas com tomates e frango
As ervilhas com tomates e frango são uma receita saborosa e reconfortante, ideal para aqueles dias em que você deseja preparar uma refeição saudável e rápida. Este prato é repleto de sabores e vitaminas, perfeito para ser saboreado ao lado de pessoas queridas. Seja para um jantar em família ou um almoço substancial, esta receita certamente trará sorrisos aos rostos dos pequenos. Vamos começar!
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes
- 500 g de ervilhas congeladas Bonduelle
- 4 tomates congelados inteiros ou 400 g de tomates frescos
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 cenoura média, cortada em cubos
- 1 cebola grande, picada finamente
- 1/2 peito de frango cozido (fervido ou assado, cortado em tiras)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Uma ou duas colheres de sopa de farinha (opcional, para engrossar o molho)
- Ervas frescas (dill ou salsa), para guarnição
- Água, o suficiente para cobrir os ingredientes
Instruções de preparo
Passo 1: Cozinhando as ervilhas e a cenoura
Comece fervendo água em uma panela grande. Adicione uma colher de chá de sal e, quando a água ferver, adicione as ervilhas congeladas e os cubos de cenoura. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, até que fiquem macios, mas não exagere no tempo de cozimento para manter uma textura agradável.
Passo 2: Preparando o molho de tomates
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo de girassol em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 5 minutos. Se desejar, você pode adicionar uma colher de chá de sal para acelerar o processo de cozimento. Em seguida, adicione os tomates congelados. Se estiver usando tomates frescos, descasque-os e pique-os antes de adicioná-los à frigideira.
Passo 3: Combinando os ingredientes
Quando os tomates começarem a se desmanchar, adicione sal e pimenta a gosto. Neste momento, você pode adicionar uma colher de farinha, se quiser um molho mais espesso. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o molho engrosse ligeiramente.
Passo 4: Finalizando o prato
Depois que as ervilhas e as cenouras estiverem cozidas, escorra bem e adicione-as à frigideira com o molho de tomates. Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes. Adicione as tiras de peito de frango cozido e cozinhe por mais alguns minutos para aquecer tudo. No final, polvilhe com as ervas frescas.
Serviço
As ervilhas com tomates e frango podem ser servidas quentes, diretamente da frigideira, acompanhadas de uma porção de arroz ou purê de batatas. Uma fatia de pão fresco e crocante pode completar perfeitamente a refeição. Além disso, um copo de água mineral ou um suco natural de frutas seriam acompanhamentos ideais.
Dicas úteis
- Versão vegetariana: Se você deseja uma opção vegetariana, pode excluir o peito de frango e adicionar tofu ou seitan, para obter uma textura semelhante.
- Tomates frescos vs. congelados: Os tomates congelados são uma excelente escolha para esta receita, mas se você tiver tomates frescos da estação, não hesite em usá-los. O sabor será certamente mais intenso e fresco.
- Ervas aromáticas: Você pode experimentar com outras ervas, como manjericão ou orégano, para adicionar um toque diferente ao prato.
Benefícios nutricionais
As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e vitaminas (A, C, K). É um ingrediente que apoia a saúde cardíaca e digestiva, além de ser baixo em calorias, tornando-se ideal para uma dieta equilibrada. O peito de frango fornece um aporte adicional de proteínas magras, contribuindo para a manutenção de uma alimentação saudável.
Perguntas frequentes
1. Posso usar ervilhas frescas em vez de congeladas?
Sim, se você encontrar ervilhas frescas, é perfeito! Certifique-se de cozinhá-las por um pouco menos de tempo, para não transformá-las em um purê.
2. Como posso deixar esta receita mais picante?
Você pode adicionar alguns flocos de pimenta ou um molho de pimenta ao molho de tomates para dar um toque a mais de picância.
3. Esta receita é boa para ser congelada?
Sim, este prato pode ser congelado. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente hermético.
Nota pessoal
Esta receita de ervilhas com tomates e frango me lembra os dias passados em família, quando nos reuníamos à mesa para saborear pratos simples, mas cheios de sabor. Minhas filhas adoram este prato e, a cada vez, me dizem que é o favorito delas. Gosto de observar como elas se divertem a cada garfada!
Espero que você experimente esta receita e que ela se torne uma das suas favoritas! Cozinhar deve ser uma experiência agradável e gratificante, então não hesite em adicionar seu toque pessoal. Bom apetite!
Ingredientes: 500 g de ervilhas congeladas Bonduelle, 4 tomates inteiros congelados, 4 colheres de sopa de óleo de girassol, água, pimenta preta em pó, carne de 1/2 peito de frango, 1 cenoura, ervas, 1 cebola
