Pudim de Babka com Canela (Assado)
Pudim de babka com canela no forno
Se você está se preparando para receber São Nicolau com uma sobremesa que enche a casa de aromas deliciosos, então esta receita de pudim de babka com canela é a escolha perfeita. É uma sobremesa rápida e fácil de fazer que transforma as sobras de babka em uma delícia quente e reconfortante. Vamos começar!
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 6-8
Ingredientes:
- 8-10 fatias de babka (idealmente use sobras ou babka comprada)
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1-2 colheres de sopa de canela
- 50 g de margarina
Instruções:
1. Preparando os ingredientes: Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Escolha uma babka menos fresca, pois as fatias absorverão melhor na mistura do pudim. Se a babka estiver muito seca, você pode umedecê-la levemente em um pouco de leite para restaurar sua maciez.
2. Derretendo a margarina: Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo. Tenha cuidado para não queimá-la, apenas torná-la líquida. Esta etapa adicionará um sabor rico e uma textura fina ao seu pudim.
3. Preparando a mistura: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma mistura homogênea e fofa. Adicione o leite e a canela, continuando a misturar. Por fim, incorpore a margarina derretida, misturando bem para combinar todos os ingredientes.
4. Montando o pudim: Forre uma forma de bolo com papel manteiga ou unte com um pouco de óleo. Coloque uma primeira camada de fatias de babka, depois despeje um fio da mistura de ovos e leite. Continue intercalando as camadas de babka e a mistura, certificando-se de cobrir bem cada camada. Você também pode adicionar algumas nozes picadas ou passas entre as camadas para um extra de textura e sabor.
5. Cozinhando: Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe o pudim assar por 40-45 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque. Você pode testar a consistência com um palito; se sair limpo, o pudim está pronto.
6. Servindo: Deixe o pudim esfriar um pouco antes de cortá-lo. Sirva quente, polvilhado com açúcar de confeiteiro e, se desejar, com uma colherada de creme azedo ou sorvete de baunilha ao lado. Os aromas de canela e babka encherão a casa de alegria, e cada fatia trará um toque de nostalgia das festas de inverno.
Dicas práticas:
- Se você quiser personalizar a receita, pode adicionar um toque de rum ou essência de amêndoa à mistura de ovos para um sabor extra.
- Em vez de margarina, você pode usar manteiga para um sabor ainda mais rico.
- O pudim também pode ser preparado com antecedência, e no dia seguinte é igualmente delicioso e pode ser reaquecido no forno ou no micro-ondas.
Aproveite esta sobremesa simples e saborosa que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos!
Ingredientes: 8-10 fatias de pão doce (eu tinha comprado) 4 ovos 1 xícara de leite 4 colheres de sopa de açúcar 2 pacotes de açúcar de baunilha 1-2 colheres de sopa de canela 50 g de margarina
