Coxas de frango empanadas com mostarda - assadas
Coxas de frango empanadas com mostarda no forno
Quando se trata de pratos que combinam simplicidade com um sabor delicioso, as coxas de frango empanadas com mostarda no forno são uma escolha perfeita. Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também cheia de sabores que vão encantar seu paladar. Uma receita que pode rapidamente se tornar a favorita da família, ideal para refeições festivas ou jantares durante a semana.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 70 minutos
Tempo total: 85 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes:
- 6 coxas de frango (sem pele)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 7 batatas (de tamanho médio)
- 70 g de farinha de rosca
- 1 colher de chá de alho granulado
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- Uma pitada de pimenta chili (opcional, para um gosto picante)
- Uma pitada de sal aromatizado com ervas
- Suco de um limão
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- Salsa fresca (para guarnição)
Breve história da receita:
As receitas com frango têm uma história rica, presentes nas cozinhas de todo o mundo. As coxas de frango, em particular, são apreciadas por sua textura suculenta e por absorver facilmente os sabores das especiarias. A adição da mostarda na marinada não só oferece um sabor intenso, mas também uma nota de frescor, e esta receita simples revive a tradição de preparar um frango saboroso e crocante.
Preparo:
1. Preparação da marinada:
Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de azeite de oliva com a mostarda, o molho de soja e metade da quantidade de alho granulado. Adicione uma pitada de pimenta chili e sal. Esprema o suco de um limão e misture bem até obter uma composição homogênea. Essa mistura dará às coxas não apenas um sabor maravilhoso, mas também uma textura crocante.
2. Preparação das coxas:
Faça cortes nas coxas de frango com uma faca em alguns lugares, para permitir que a marinada penetre na carne. Usando um pincel, unte as coxas com a marinada obtida dos dois lados. Deixe marinar por 10-15 minutos, para intensificar os sabores.
3. Preparação das batatas:
Descasque as batatas e corte-as em quartos. Em outra tigela, misture 2 colheres de sopa de azeite de oliva com o restante do alho granulado e a salsa picada. Adicione as batatas cortadas e misture bem, de modo que cada pedaço fique coberto com o azeite e temperos.
4. Montagem na assadeira:
Prepare uma assadeira grande forrada com papel manteiga. Coloque as coxas de frango, passadas pela farinha de rosca dos dois lados, de forma que se forme uma crosta deliciosa. Ao lado, coloque as batatas, certificando-se de que estão distribuídas uniformemente. Complete com uma xícara de água, que ajudará a manter a umidade durante o cozimento.
5. Cozimento:
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por aproximadamente uma hora. Após esse intervalo, retire a assadeira e vire as coxas do outro lado, deixando-as dourar por mais 10 minutos. Você verá como se forma uma crosta dourada e apetitosa.
6. Servindo:
Por fim, retire a assadeira do forno e deixe descansar um pouco. Sirva uma coxa de frango ao lado de algumas batatas douradas e uma salada fresca ou conservas. Bom apetite!
Dicas úteis:
- Para um sabor ainda mais rico, você pode adicionar algumas ervas aromáticas, como alecrim ou tomilho, à marinada das coxas.
- Se preferir um sabor mais picante, não hesite em adicionar mais pimenta chili ou até mesmo molho de chili à marinada.
- Para uma versão vegetariana, você pode substituir as coxas de frango por filés de tofu ou vegetais, ajustando o tempo de cozimento de acordo com os ingredientes escolhidos.
- Se você quiser uma refeição completa, adicione legumes ao forno (cenouras, abobrinhas) na mesma assadeira, que assarão junto com o frango.
Informações nutricionais:
Esta receita de coxas de frango empanadas no forno oferece uma excelente fonte de proteínas, sendo ideal para uma refeição equilibrada. Uma porção contém aproximadamente:
- Calorias: 450
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 30 g
Perguntas frequentes:
- Posso usar coxas de frango com pele?
Sim, mas recomendo remover a pele para reduzir o teor de gordura. Além disso, a crosta ficará mais crocante sem a pele.
- Como posso fazer as coxas ficarem mais macias?
A marinada é a chave. Quanto mais tempo você deixar as coxas marinando, mais macias e saborosas elas ficarão.
- Quais acompanhamentos combinam melhor?
Saladas frescas, conservas ou arroz são acompanhamentos excelentes que complementam perfeitamente este prato.
- Posso congelar as coxas de frango restantes?
Sim, você pode congelar as coxas restantes. Certifique-se de embalá-las bem em filme plástico e armazená-las em um recipiente hermético.
Esta receita de coxas de frango empanadas com mostarda no forno não é apenas simples, mas também extremamente saborosa. Convido você a experimentá-la e surpreender sua família com um prato delicioso que trará sorrisos aos rostos de todos. Não se esqueça de compartilhar sua experiência culinária e, acima de tudo, desfrutar de cada garfada!
Ingredientes: 6 coxas de frango, 2 colheres de sopa de mostarda, 4 colheres de sopa de azeite, 7 batatas, 70 g de pão ralado, 1 colher de chá de alho granulado, 3 colheres de sopa de molho de soja, uma pitada de pimenta chili quente, uma pitada de sal aromatizado com ervas, suco de um limão, pimenta-do-reino moída na hora, salsa fresca
