Almôndegas com molho e espaguete

Receita deliciosa de Almôndegas com Molho e Espaguete

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Almôndegas com molho e espaguete é um prato clássico, saboroso e reconfortante, perfeito para um jantar em família. Este prato combina almôndegas macias com um rico molho de tomate e espaguete. Seja você um entusiasta da culinária ou um iniciante, esta receita simples o ajudará a obter um resultado delicioso.

Ingredientes:

Para as almôndegas:
- 700 g de carne de porco moída (ou uma mistura de porco e carne bovina)
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de pimenta (opcional, para um pouco de picância)
- 3 fatias de pão (de preferência pão amanhecido)
- 3 dentes de alho (esmagados ou picados finamente)

Para o molho:
- 1 cebola média (picada finamente)
- 5 dentes de alho (picados finamente)
- 5 colheres de sopa de extrato de tomate
- 400 ml de água
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sal e pimenta a gosto

Para servir:
- 300 g de espaguete
- Salsa fresca (picada, para decorar)

Instruções:

1. Preparando as almôndegas: Comece mergulhando as fatias de pão na água por alguns minutos, depois esprema bem para remover o excesso de água. Em uma tigela grande, adicione a carne moída, o pão espremido, o ovo, o sal, a pimenta, a pimenta e o alho. Misture bem os ingredientes com as mãos até obter uma mistura homogênea. Você pode usar luvas para evitar o cheiro de alho nas mãos.

2. Formando as almôndegas: Da mistura obtida, forme almôndegas do tamanho desejado (cerca de 3-4 cm de diâmetro). Certifique-se de moldá-las bem para que não se desfaçam durante o cozimento.

3. Preparando o molho: Em uma frigideira grande, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola picada em fogo médio até que fique translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimá-lo. Adicione o extrato de tomate e misture bem, deixando fritar por 2-3 minutos. Este passo intensificará os sabores do molho.

4. Cozinhando as almôndegas: Enquanto isso, aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio. Adicione as almôndegas formadas e frite-as em todos os lados até que fiquem douradas (cerca de 10-15 minutos). Após fritar, transfira-as para a frigideira com o molho de tomate.

5. Finalizando o molho: Adicione água à frigideira e misture bem. Deixe o molho ferver suavemente por 10 minutos, depois adicione a farinha diluída em um pouco de água para engrossar o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Preparando o espaguete: Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione sal. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem e depois escorra.

7. Servindo: Em cada prato, coloque porções de espaguete, adicione as almôndegas com molho de tomate por cima e polvilhe com salsa fresca picada para um toque extra de frescor. Você também pode adicionar queijo parmesão ralado, se desejar.

Um detalhe único: Para um sabor mais intenso, você pode adicionar algumas azeitonas pretas ou alcaparras ao molho. Além disso, as almôndegas também podem ser assadas se você preferir uma opção mais saudável. Esta receita de almôndegas com molho e espaguete certamente se tornará uma favorita em sua casa! Aproveite cada garfada!

 Ingredientes: Almôndegas: 700 g de carne de porco/mistura 1 ovo, sal, pimenta, chili 3 fatias de pão alho Molho: 1 cebola 5 dentes de alho 5 colheres de sopa de pasta de tomate 400 ml de água 2 colheres de sopa de farinha sal, pimenta 300 g de espaguete salsa